Hand aufs Herz - seid Ihr gute Köchinnen?

[Kassandra]

Hallo,

würdet Ihr Euch selbst als gute Köchinnen bezeichnen? Und Eure Umgebung?

Bin gespannt

Ich würde la tanja als ausgezeichnete Köchin bezeichnen

LG
Kassi

P.S. Wenn einer der Punkte zutrifft: Bitte Rezept für das Ihr gelobt werdet

[sharkzzz]

Nö, würde ich nicht, ich koche auch nicht sonderlich gern.
Aber wenn ich was mache, schmeckt es eigentlich immer allen.

[Exuser67]

nein - ich würde mich keinesfalls als gute Köchin bezeichnen.

Es macht mir keinen Spass jeden Tag aufs Neue was einfallen zu lassen das a. jedem schmeckt , b. nicht zuviel Vorbereitungszeit kostet , c.auch noch mehr oder weniger gesund sein soll und d. auch ins Budget passt...das ist immer eine Herausforderung.

Esser gibts immer zwischen zwei und sechs (Anzahl jetzt) - wenn ich alleine bin koche ich NIE und geniesse das.

Nichtsdestotrotz hab ich ein paar Dauerbrenner (Rezepte) um die ich immer wieder gebeten werde , aber die hab ich mir auch nicht selber ausgedacht sondern irgendwo mal gegessen und dann nachgekocht.

Ausserdem hab ich grad das grosse Problem dass unser Ofen kaputt ist und ich grad all die etwas einfacheren Ofengerichte wie Gratins , Pizza , (selbst gemacht oder nicht) , Aufläufe etc nicht machen kann.

Hach.

[Mäusken]

Was definiert einen als gute Köchin?
Dass es am Ende schmeckt ... ja, schaff ich
Dass es preisbewusst und saisonal ausgerichtet ist ... ja, kein Problem
Dass es abwechslungsreich ist ... ja, kein Problem
Dass es gesund und kalorienbewusst ist ... ja, wenn ich es so will
Gleichbleibendes Ergebnis ... nein, Küchenhilfe Zufall hat oft die Finger im Spiel
Dass es auch Menschen schmeckt, die sagen, eigentlich esse ich ja kein XY ... ja, oft genug erlebt
Kreativität ... gelegentlich denke ich mir Rezepte aus und die kommen dann auch gut an
Dass man ein vollständiges Repertoire hat ... nein, manche Dinge esse ich bewusst nur auswärts
Dass es so schmeckt oder so aussieht wie im Restaurant ... nein, da lege ich keinen Wert drauf
Dass jeder Handgriff sitzt ... nein, ich bin vor allem Autodidaktin und keine Showköchin
Dass ich Fünf-Gänge-Menüs serviere, jeden Modekoch beim Vornamen kenne und alle Trends aufgreife ... nein, da lege ich keinen Wert drauf
Dass ich nur mit handverlesenen Küchenutensilien arbeite und meine Küche schon einem Fuhrpark oder einer Werkstatt gleicht - nein, kein Bedarf

Ich glaube, ich bin einfach nur eine gute Hausfrau, die ein bisschen Liebe und Köpfchen reinsteckt, ihr Selbstverwirklichungspotential aber eher woanders sieht.

Achja, geschmeckt hat's noch allen *angeb*

Gerichte, für die ich gerühmt werde: unter anderem Braten, Suppen, Rotkohl, Aufläufe und einige Tapas-Gerichte wie Lammhackbällchen oder Hähnchenfleisch in Honigsosse.

[Jessie]

Toller Post Mäusken, das sehe ich genau so!

[Kassandra]

Gute Köchin bedeutet für mich = es schmeckt meist allen und kochen fällt relativ leicht

[Exuser67]

Gute Köchin bedeutet für mich = es schmeckt meist allen und kochen fällt relativ leicht

und was ist mit = schmeckt oft allen und kochen ist relativ stressig?


wenn ich Gäste habe dann hab ich genug Zeit um mich um Rezepte und Zutaten zu kümmern (bin aber immernoch gestresst - leider) , und da ist auch nie noch was schief gegangen.

Die echte Herausforderung find ich ist jeden Tag was Frisches Leckeres Ansprechendes Buntes zu zaubern - und das nach einem Arbeitstag.
Ich kanns nicht (aber ich kenne genug Leut dies können - das nährt meine Frustration *warumkönnendiedasundichnicht*)

[Visi]

Ja, ich bin schon gut Meine Stärke ist, aus "merkwürdigen" oder übriggebliebenen Zutaten etwas Leckeres zu machen und meine Experimente funktionieren erstaunlich häufig. Auch gut bin ich im veganifizieren oder allgemein ersetzen ungesunder Zutaten durch gesündere, ohne dass der Geschmack (oder allzu viel davon ) verloren geht.

[vivian]

Was definiert einen als gute Köchin?
Dass es am Ende schmeckt ... ja, schaff ich
Dass es preisbewusst und saisonal ausgerichtet ist ... ja, kein Problem
Dass es abwechslungsreich ist ... ja, kein Problem
Dass es gesund und kalorienbewusst ist ... ja, wenn ich es so will
Gleichbleibendes Ergebnis ... nein, Küchenhilfe Zufall hat oft die Finger im Spiel
Dass es auch Menschen schmeckt, die sagen, eigentlich esse ich ja kein XY ... ja, oft genug erlebt
Kreativität ... gelegentlich denke ich mir Rezepte aus und die kommen dann auch gut an
Dass man ein vollständiges Repertoire hat ... nein, manche Dinge esse ich bewusst nur auswärts
Dass es so schmeckt oder so aussieht wie im Restaurant ... nein, da lege ich keinen Wert drauf
Dass jeder Handgriff sitzt ... nein, ich bin vor allem Autodidaktin und keine Showköchin
Dass ich Fünf-Gänge-Menüs serviere, jeden Modekoch beim Vornamen kenne und alle Trends aufgreife ... nein, da lege ich keinen Wert drauf
Dass ich nur mit handverlesenen Küchenutensilien arbeite und meine Küche schon einem Fuhrpark oder einer Werkstatt gleicht - nein, kein Bedarf

Ich glaube, ich bin einfach nur eine gute Hausfrau, die ein bisschen Liebe und Köpfchen reinsteckt, ihr Selbstverwirklichungspotential aber eher woanders sieht.

Achja, geschmeckt hat's noch allen *angeb*

Gerichte, für die ich gerühmt werde: unter anderem Braten, Suppen, Rotkohl, Aufläufe und einige Tapas-Gerichte wie Lammhackbällchen oder Hähnchenfleisch in Honigsosse.

Mäusken hat das so wunderbar auf den Punkt gebracht, das unterschreibe ich.

Rezepte für dich ich gelobt wurde, gibt es einige. Meine Pizzen z.b. sind so gut, daß Familie und Freunde lieber zu uns kommen als zum Italiener zu gehen.
Einige unserer Familienrezepte bekomme ich so gut hin, daß meine (nicht kochen könnende) Mutter meinte, es schmecke mindestens so gut wie bei ihrer
Mutter (die gelernte Köchin war, in ihrer Jugend eine Adelsfamilie bekocht hat und von der ich in dem Bereich alles gelernt habe was ich kann), wenn nicht
sogar besser.

Meine Defizite liegen im Bereich der Süßspeisen und beim Backen. Da bin ich nicht mehr als Mittelmaß, lecker ist es aber trotzdem.

[Carrie Ann]

Gut im Vergleich zu wem?

meinem Mann und mir schmeckt, was wir kochen, wir haben sogar Freunde, die gern zum essen kommen. Mehr Referenzen habe ich nicht
Wir kommen ohne Fertigsachen hin, immer alles frisch. Wir sind schlank und gesund.