Neuen Partysalat entdeckt-welcher könnte es sein?

[CurlyGirlie]

Ich war heute auf einem griechischen Grillfest eingeladen und unter den landestypischen Geschichten wie Tortellinisalat, Kartoffelsalat und zig Nudelsalaten , gab es einen, den kannte ich noch nicht, den will ich unbedingt nachbauen, weil er oberköstlich war und ihn noch nicht kannte.
Er sah von oben wie grünes Pesto aus, oder auch Kräuterbutter und wollte es mir schon aufs Brot schmieren.
Und dann hab ich festgestellt, dass es eine Art Brotsalat war.
Also ganz unten waren, vermutlich mit Olivenöl, geröstete Brotwürfel.
Darüber war so eine Art grüne Paste, wie man sie in türkischen Läden bekommt. Cremige Konsistenz, hab Basilikum, eventuell Bärlauch, eventuell Schafskäse rausgeschmeckt, Kirschtomaten und als oberste Schicht geriebener Parmesan.

Es war nur noch ein kleiner Rest da, deswegen konnte ich den Salat nicht länger sezieren und Rezept innerlich nachbauen, hab alle möglichen Mädels gefragt, wer den Salat gemacht hat, es wusste aber keiner
Es war kein typisch griechischer Salat, eher italienisch oder orientalisch?
Google konnte mir auch nicht weiterhelfen.

Und so dachte ich , ich frag mal hier, vielleicht ist er ja in anderen Regionen der Renner auf jedem Grillbüffet und er ist erst jetzt bei uns angekommen.

Also sachdienliche Hinweise bitte hierher

[vivian]

ich kann dir leider nicht helfen, aber könntest du nicht die Gastgeber fragen, wer den mitgebracht haben könnte?

[wuermchen]

Ja, liebe Frau Curry..der Salat klingt echt verlockend..kannst du nicht nochmal nachfragen?

[vivian]

Ja, liebe Frau Curry..der Salat klingt echt verlockend..kannst du nicht nochmal nachfragen?

würmchen, war das Absicht?

[CurlyGirlie]

Aaaaach Würmchen nennt mich schon seit Tagen Curry, hab mich schon daran gewöhnt

Die Gastgeber waren die griechische Gemeinde aus unserem Ort und da haben zig Frauen was mitgebracht, ich hab eh schon hysterisch gefragt, jede, die ich greifen konnte, keine wusste was, keine Chance, wahrscheinlich war die Köchin schon weg und es waren bestimmt an die 200 Leute da

[Kay.Lee]

Hmmm, könnte es sowas wie Panzanella gewesen sein? Ich glaube da gab es auch ein Jamie Oliver Rezept dazu...

So ganz passt es allerdings nicht auf deine Beschreibung.

Die Paste verwirrt mich

[CurlyGirlie]

Google hat Panzanella als Möglichkeit aufgezeigt, aber DAS Rezept hab ich noch nicht gefunden, ich schau mir den JO mal an

[CurlyGirlie]

Was mich auch fasziniert hat, der Salat stand ja eine Weile rum, und es war noch nichts durchgespuppt, es war auch kein Balsamico im Spiel.
Die Brotwürfel waren noch knackig, weil die Paste darüber nicht all zu äh feucht war, aber es war insgesamt trotzdem nicht trocken.

[wuermchen]

würmchen, war das Absicht?

Hoppla...sorry Frau Curly... bin ich schon so durch den Wind...puh..das Kind macht mich fertig

[wuermchen]

würmchen, war das Absicht?

Hoppla...sorry Frau Curly... bin ich schon so durch den Wind...puh..das Kind macht mich fertig