Kokosöl, wie zubereiten?

[Iridia]

ich verwende es als Haarspitzenpflege und da ich damals in gewohnter Manier den ganzen Markt quergekauft hab um das beste zu finden, hab ich jetzt viel übrig und hab immer nur Pfannkuchen damit gebraten.
Ich hatte ja keine Ahnung.

[grumby]

Ich nehme es ziemlich querbeet. Meine Tochter mag es für ihre langen, strapazierten Haare gerne als Übernacht-Kur, es macht sie ganz weich am nächsten Tag. Wenn meine Haut oder Lippen sehr strapaziert sind, hilft Kokosöl sehr gut bei mir (sowohl für Haare als auch Haut ist weniger oft mehr.. also nicht übertreiben, eine relativ kleine Menge reicht oft). Ansonsten steht es in der Küche für alles mögliche. Ich finde es so angenehm im Geschmack, dass ich es auch pur essen kann.

[goldengirl84]

Und beim Kokosöl ist es nun egal, dass es hauptsächlich gesättigte Fettsäuren enthält? Verstehe ich nicht so ganz, welchem Hype man nun glauben soll?

[Polarlicht]

Und beim Kokosöl ist es nun egal, dass es hauptsächlich gesättigte Fettsäuren enthält? Verstehe ich nicht so ganz, welchem Hype man nun glauben soll?

Das sind mittelkettige Triglyceride und sind somit gesundheitlich vorteilhaft.

[deelite]

Zum Braten nehme ich Kokosöl auch total gerne, allerdings eher für asiatisches, gibt es ja aber hier ziemlich oft

Ich schätze, es ist eher ein Konsistenzproblem (so einen Klumpen Fett im Mund würde ich auch nicht mögen ) erwärmt und somit aufgelöst in was reingemixt ist das sicher sehr lecker, ich liebe den Geschmack.
Z. B. in einem Erdbeershake oder auch zum Himbeeren, oder Bananen...

[Exuser55]

Kokosöl hat einen Schmelzpunkt von 26 Grad. Ansonsten helfen 10 Sekunden in der Mikrowelle.

[Mad Hatter]

Nicht in gekühlte Smoothies/Säfte geben - flockt sofort wieder aus, wirklich in Sekunden

Was den Schmelzpunkt angeht gibt es große Unterschiede, das unraffinierte aus dem Bioladen, das auch noch herrlich nach Kokos duftet, ist bei mir im Sommer sowieso flüssig, das aus dem Supermarkt weiterhin hart.

[Exuser55]

Man sollte ja auch nur das Unraffinierte verwenden.

Bei mir ist Kokosöl sozusagen Mädchen für alles und im Essen schmeckt man es nicht wirklich. Reibe ich mir aber abends die Hände damiit ein, muß ich ständig meine Nase reinstecken.

[Exuser66]

So, ich hab es jetzt: Ich wärme den smoothie mit dem Kokosöl in der Mikrowelle an, das klappt super, und ich mag es eh nicht so eiskalt!!

[Exuser40]

Was ist denn an Kokosöl denn so gesund?
http://de.wikipedia.org/wiki/Kokos%C3%B6l

Sehr hoher Anteil an gesättigten! Fettsäuren hört sich nicht so toll an, man soll doch eher auf ungesättigte Fettsäuren achten.