Vegetarisches Hauptgericht zum Angeben gesucht

[Peppermintpatty]

Es ist mal wieder soweit, die Veggies kommen und ich möchte was Tolles kochen.
Über leckere Rezepte würde ich mich freuen

[Exuser67]

ich hab neulich ein sehr leckeres Gericht mit Auberginen , Kichererbsen und Quinoa gemacht - nächstes Wochenende kommen meine Veggies und dann koche ich es wieder

sags mir wenn dich die Zutaten ansprechen dann poste ich die ganze Mahlzeit

[grumby]

Das möchte ich bald mal probieren: http://www.olivesfordinner.com/2013/...shew-tofu.html
Evtl. nicht so süß machen, bei amerikanischen Seiten bin ich da meist etwas vorsichtig.

Ganz allgemein finde ich, dass man asiatische Gerichte gut vegetarisch machen kann, also z.b. Thai-Curry nur mit Gemüse.

Oder als Vorspeise ist in dem einen Ottolenghi-Buch ein toller Salat: Rucola als Unterlage, darauf frische Feigen, jungen Pecorino (oder anderen Schafskäse, wir hatten nur Schafs-Feta da) mit einem Honigdressing (simpel: Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, ich hab noch etwas Zitrone dazu). Obendrauf Basilikum. Schmeckt toll und sieht super aus.

[gesa1974]

ich hab neulich ein sehr leckeres Gericht mit Auberginen , Kichererbsen und Quinoa gemacht - nächstes Wochenende kommen meine Veggies und dann koche ich es wieder

sags mir wenn dich die Zutaten ansprechen dann poste ich die ganze Mahlzeit

ich bin zwar nicht Patty aber mich sprechen die Zutaten sehr an

[LinniMaus]

Ich unterschreibe bei Grumby, was asiatisches geht ja fast immer, gerade Thaicurry, das ist total lecker auch ohne Fleisch.
Zwischendrin mag ich gebratene Nudeln auch total gerne, mit Sprossen, Möhren, Lauch.

[Peppermintpatty]

Danke für Eure Vorschläge! Asiatisch ist eine gut Idee, dann kann ich eine vegetarische Version und eine mit Huhn für den Rest kochen.

Petersilie, ja gerne!

[Bird]

Zum angeben würde ich ein indisches Gelage auffahren. Dann kannst du ein oder zwei Gerichte mit Fleisch anbieten und den Rest vegetarisch. Meine letzte größere Gruppe mit mehreren Vegetarierern bekam:
Palak Paneer
Kartoffel-Gemüse-Curry
Daal
noch ein zwei weitere Gemüse-Gerichte, die ich gerade leider nicht mehr weiß
Samosas
verschiedene Chutneys, Raitas etc.

Für die Fleischesser und noch etwas mit Hühnchen und mit Lamm

[Bird]

Wenn asiatisch im Sinne von Thailändisch aber bitte nicht nur so einen langweiligen Kokosmilch-Curry-Eintopf. Da gibt es doch auch so tolle Sachen!

[Belly]

Ich als Vegetaria stimme da zu....ich denke Thai oder Asia eignen sich sehr gut, auch wenn der Rest gerne Fleisch ist...is ja auch viel mit Tofu, was man so machen kann:-)

[Terri]

Das möchte ich bald mal probieren: http://www.olivesfordinner.com/2013/...shew-tofu.html
Evtl. nicht so süß machen, bei amerikanischen Seiten bin ich da meist etwas vorsichtig.

Ganz allgemein finde ich, dass man asiatische Gerichte gut vegetarisch machen kann, also z.b. Thai-Curry nur mit Gemüse.

Oder als Vorspeise ist in dem einen Ottolenghi-Buch ein toller Salat: Rucola als Unterlage, darauf frische Feigen, jungen Pecorino (oder anderen Schafskäse, wir hatten nur Schafs-Feta da) mit einem Honigdressing (simpel: Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, ich hab noch etwas Zitrone dazu). Obendrauf Basilikum. Schmeckt toll und sieht super aus.

mmmmh das Tofurezept auf der Website klingt seehr lecker. das werd ich mal nachkochen, Tofu und Sesam passen so toll zusammen find ich.