Wegen mal nicht zahlen können, bekommt niemand Hausverbot.
Sollte es aber vorliegen und der Kunde den Laden wieder betreten, ruft idR der Marktleiter die Polizei - daraufhin folgt eine Anzeige wegen Hausfriedensbruch.
Die Kassiererin darf niemandem das Kaufinteresse absprechen, d.h. vorher jemanden fragen, ob er auch das Geld hat oder irgendwas in der Art - das hätte ganz sicher eine Abmahnung zur Folge!
Ware mitgeben ohne Bezahlung ist vielleicht in kleinen Läden noch üblich, in Supermärkten einer Kette aber ausdrücklich verboten; die Ware verbleibt max. 1h mit Beleg in Kassennähe, dann wird der Bon storniert und die Ware verräumt (Kühl- und TK-Ware sofort). Die Erfahrung zeigt, das die, die wirklich ihr Geld vergessen haben, in max. 5 Min. wieder da sind; später kommt keiner mehr zurück...
Und das andere Kunden mit ein paar Cent aushelfen, passiert max. bei Kindern, aber sicher nie mehr als mal 50 Cent; die Welt ist nicht so nett wie viele glauben und JA, es gibt ihn, den unverschämten Kunden!!!
Das mit den älteren Kunden ist so eine Sache für sich; eher mittelalte, wartende Kunden machen Terz, leider...
Ich habe mal gesagt, das ich so kassiere, wie ich selbst gerne kassiert werden möchte - Punkt.