Sommeressen mit Freunden

[nyx]

ich bräucht mal eure tipps, ideen und inspiration.

nächste woche hab ich ein paar freunde zum essen daheim. das wetter soll schön und heiss bleiben und eigentlich würde sich da grillen anbieten.... würd ich aber lieber nicht, denn einer ist vegetarier und wir haben nur einen gasgrill mit gusseisenplatte. ausserdem gehts nachher noch weiter und ich möcht da nicht allzu sehr nach 'gebratenem' riechen.

meine idee wäre, pasta zu kochen und ein paar kalte saucen/zutaten zum selber zusammenstellen anbieten.
zb eine klassische pesto, vielleicht eine kalte zitronen-/petersiliensauce und ein tomatenragout. dann separat gebratene knobligarnelen, hühnerbruststreifen, cherrytomatenwürfel und käse dazu stellen.

was meint ihr?
oder hat jemand eine andere idee?

[nyx]

ahja, ich hab momentan massig klassischen, zitronen- und zimtbasilikum daheim.
ausserdem schnittknobli, liebstöckel, zwei sorten petersilie, salbei, rosmarin, schnittlauch, oregano und shisu...
und ich würd gerne mit ihnen 'arbeiten'.

[deelite]

und lauter hübsches Fingerfood und Salate, schön sommerlich alles?
Spinatküchlein mit Joghurtdip, persischer Kräuterreis, irgendein schönes gefülltes Gemüse (oder Weinblätter?), das man evtl. auch kalt servieren kann, ein paar kalte oder warme (Kalbs-)Schnitzelchen und ein paar Hühnerbeine mit Zitrone und Kräutern unter der Haut für die Fleischesser? dazu noch ein, zwei, drei schöne Salate?

[Milla]

Eine schöne Sommerpasta im großen Pott auf dem Tisch fände ich schon sehr nett. Aber kalte Soßen auf einer nackten Portion Nudeln zu platzieren, macht mich jetzt irgendwie nicht so an.

Dann wäre ich auch eher für Antipasti/Mezze/Tapas oder Salate, leckeres Brot und Dips.

[nyx]

darum frag ich auch bei euch an.

ich sollt vielleicht noch erwähnen, dass man es schnell zu- oder einfach vorbereitet können sollte.
es ist ein normaler arbeitstag und ich bräucht auch noch zeit mich ausgehfertig zu machen und es sind gute freunde - ich muss also niemanden beeindrucken und eigentlich erwartet auch niemand einen grossen aufriss . und es sollt eine gute grundlage für eine lange nacht bieten.

[luna*]

Magst du nicht einfach einen Nudelsalat machen?

[nyx]

ich dachte da auch eher an basilikum, zitronenbasilikum, petersilie, pinienkerne, minimü-chili -pesto.

[deelite]

na dann ich hau halt immer ein bisschen Knoblauch rein. So ginge es natürlich