Mit welchem Gerät kann man Pesto selber machen ?

[Nele S]

Ich möchte gerne mal Pesto selbst machen. Kann das nur der Thermomix oder eignen sich Stabmixer auch dafür ? Einen bisher unbenutzten QuickChef (oder wie der heißt) von Tupper habe ich auch seit Jahren im Schrank rumstehen . Wäre der besser ?

Danke, Nele

[charlotte.mermaid]

mit einem einigermaßen starken stabmixer geht das problemlos. pinienkerne sind ja eher weich (also, wenn du ein "normales" pesto-rezept hast) und du hast ja auch relativ viel flüssiges in form von öl. ich mache pesto immer mit meinem braun-stabmixer und der schafft auch mandeln oder haselnüsse.
der quickchef ist doch mit handbetrieb, oder? ob der das schafft? ich habe nur den kleinen (turbochef?), der bekommt keine nüsse klein.

[Milla]

Mit einem Messer und einem Holzbrett. Mehr Zubehör braucht man nicht für handgemachtes Pesto.

[Nele S]

Danke Charlotte, dann nehme ich den Stabmixer

Ui Milla, ich denke für Messer und Holzbrett bin ich nicht geschickt genug. Die Basilikumblätter und die Pinienkerne müssen ja doch sehr klein gehackt werden.

[Friederike99]

Wie wärs mit einem Mörser? Der Klassiker für Pasten, low tech, erfordert aber nicht soviel Geschick wie Hacken mit dem Messer.

[NuMetalBuechse]

Ich schmeiß alles in meinen Standmixer, mit einem Stabmixer kann ich nur sehr beschwerlich Pesto machen.

[vivian]

Also bevor ich meinen TM hatte, hab ich Pesto u.ä. in meiner geerbten uralten Moulinette gemacht.
Hätte ich keinen TM, hätte ich das Teil wohl mal durch ein neueres Modell oder einen anderen Universalzerkleinerer ersetzt.
Die Dinger kriegen alles klein und das ruck zuck.

[Jessie]

Messer und Holzbrett, dann noch im Mörser.

[garbo79]

Ich habe eine günstige Variante der Moulinette und nehme die immer fürs Pesto, das klappt ruck zuck Mörser ist mir zuviel Arbeit, muss ich gestehen

[Nele S]

Einen Mörser besitze ich leider nicht und ich kenne auch die Moulinette nicht. Ist das sowas wie eine Kaffeemühle ? *doof bin*

Ich habe ja einen Stabmixer, den kann ich auf so ein anderes Teil draufsetzen mit Messer drin. Schwierig zu beschreiben; das dritte Bild http://www.google.de/imgres?imgurl=h...QEwBg&dur=1761
Ich teste es mal am besten aus