Welche vegetarischen Fleisch- und Wurst-Ersatz-Produkte könnt ihr empfehlen?

[Blu-Belle]

Hallo,

habe heute mal wieder vegetarische Bratwürstchen gegessen und ich finde die sehr lecker (von Fa. Vegetaria). Auch optisch sehen die sehr appetitlich aus.

Welche Fleisch-Ersatz-Sachen und vegetarische Wurst schmeckt denn noch? Habe z. B. letztens vegetarisches Gyros gesehen...
Kann gerne was aus dem Reformhaus, aber auch aus dem Supermarkt sein.

Bitte keine Grundsatzdiskussion, ich möchte doch nur Produktempfehlungen

PS: Habe letztens auch veganen KÄSE! gesehen, hat den schon jemand probiert???

[Dora Diamant]

Ich werde hier gespannt und probierfreudig mitlesen Der einzige Haken, den ich noch nicht ganz klar habe für mich, ist dass das ja dann wieder hardcore verarbeitete Industrienahrung ist, oder? Ich will ja weg von tierischem, aber war so stolz drauf bereits größtenteils schon weg von verarbeiteten Lebensmitteln zu sein... (Belle, ich hoffe ich habe damit keine Threadruinierung eingeläutet. Bitte vergib' mir, falls es passiert....)

[stolen light]

Ich mache die hier http://www.youtube.com/watch?v=qS4uMKWLYb8 immer selber gern nach, den Seitan hole ich hier http://www.ebay.de/itm/Seitan-Weizen...item588e6b325d und ich variiere die Würzung.

Mal mit mehr Kümmel und Knobi in Richtung Thüringer, mal mehr Majoran wie zb die Nürnberger.
Wenn ich grobe Bratwurst will, mach ich getrocknete Sojaschnipsel dran.
Die bleiben schön fest, und machen sich super auf dem Grill.

lg light

[Datura]

Veganer Feta aus Pflanzenöl gilt als minderwertiger Analogkäse.
Ich finde ihn übrhaupt nicht schlecht, und falls ich mal Veganer werden sollte, kann ich immer noch Käse essen.

[Blu-Belle]

Hm, ich finde Eure Denkanstösse richtig gut, Dora und Datura!
Denn ich möchte ja nicht von meiner bisherigen Ernährungsweise mit frischen Zutaten usw. auf eine vegane, aber ansonsten nicht sehr gesunde Lebensweise mit stark verarbeiteten Lebensmitteln umsteigen....
Ich meine damit, ich hab bisher oft frisches Bio-Fleisch gekauft und nicht fertig panierte und abgepackte Chicken-Nuggets....

Diese veget. Alternativen gibt es sonst auch nur in abgepackter Form, oder?
Ich meine so eine Art "Frischetheke" wie beim Fleisch gibt es noch nicht mal in Bio-Märkten oder?

@ Stolen light: Das man das selber machen kann, darauf wär ich auch nicht gekommen.....

Mal schauen, was uns hier noch für Ideen und Vorschläge erreichen

[Dora Diamant]

Stolen - wow, auf so was komme ich ja gar nicht. Das probiere auf jeden Fall mal aus, danke!

Edit: hast Du die schon mal eingefroren?

[paulinka]

Der Veggie-Aufschnitt von Aldi Süd ist lecker aufs Brot oder Brötchen und mit 1,79 vor allem erschwinglich. Früher schmeckte er mal wie Plastikfolie, aber seit die Rezeptur verändert wurde, finde ich den richtig gut. Die Veggie-Bolognese ist auch gut aus der Reihe, der Rest haut mich nicht um.

In unserem Kühlschrank findet sich immer ein Päckchen Tofu "mit Geschmack" von Taifun - derzeit stehe ich auf Mango-Curry, es gibt verschiedene. Die machen sich auch kalt in Scheiben geschnitten gut aufs Brötchen (z.B. Räuchertofu mit süßem Senf) oder gewürfelt (auch gebraten) als Zugabe zum Salat.

[Beautybuendel]

Der beste, wirklich gute Wurstersatz (und ich habe viele ausprobiert) ist der von Hobelz. Schmeckt wie Wurst. Vegan.

Leider nur vegetarisch, aber wirklich unglaublich lecker sind die Frikadellen und Klöße von Garden Gourmet.

Würstchen sind die besten von Veggielife. Vegan.

[stolen light]

Stolen - wow, auf so was komme ich ja gar nicht. Das probiere auf jeden Fall mal aus, danke!

Edit: hast Du die schon mal eingefroren?

Nein, aber 5 Tage im Kühlschrank sind kein Problem.
Da sie durch das Dämpfen in der Alufolie keimfrei (oder fast) sind, pack ich die, so wie sie sind in den Kühlschrank und lege sie am Wochenende auf den Grill.

Das mit dem Einfrieren probier ich aber ganz sicher noch aus.

[Puckprinzessin]

Ich mag das Schnitzel und auch das Steak von Valesse. Das Schnitzel mag ich davon am liebsten, obwohl ich dazu sagen muss, dass ich nicht weiß, wie ein "richtiges" Schnitzel schmeckt.