Kumpir

[Tainted_Beauty]

Hallo,

ich habe Kumpir für mich entdeckt - totaal lecker! Da könnte ich mich reinlegen.

Habt ihr noch Tipps, mit was man sie füllen kann?

http://xn--kochdichtrkisch-7vb.de/2013/04/09/kumpir/

[Shirin_77]

Oh ich liebe Kumpir, die besten hab ich bisher in Istanbul gegessen.
Ich mag sie sehr gerne gefüllt mit Kisir, dem türkischen Bulgursalat und schwarzen Oliven.

[Purzel]

Kumpir...ich hab Wunder gedacht was das ist? Eine gebackene Kartoffel, das Innere gelockert und mit Käse und Butter vermengt...das macht unser kleiner Ofenkartoffelladen hier schon seit Ewigkeiten so, aber das das türkischer Abstammung sein soll hatte ich noch nie gehört.

Also, lass mich mal überlegen was es bei denen alles so als Beilagen gibt:
Auberginen, Rote Beete, geraspelte Möhren, Mais, Oliven, Tomaten, Paprika, Gurken, Brokkoli, Petersiliencouscous, dicke Bohnen, Bohnen mit Speck, Thunfisch, Schafskäse, grüne Salate, Kichererbsen, Chilli con Carne
Als Soßen haben sie Kräuterquark, Kartoffelcreme, Sourcream, Spinat-Joghurt-Dip, Erdnuss-Chilli-Kokos Dip

Das ist es was mir so spontan einfällt.

[Carrie Ann]

Ich habe auch erstmal gedacht: Oh, was ist das denn tolles?! Ich habe es schon gegessen mit: Mais, Kidneys, Krautsalat, Möhren, Gurken, Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, Salat...