Evtl. Creme Fraiche-Wasabi-Dressing? *klick*
oder Soja-Wasabi-Dressing? beide ganz köstlich, hab ich schon ausprobiert.
Hallo,
in einem japanischen Restaurant habe ich ein köstliches Dressing über dem Salat gegessen und weiß nicht was das ist. Die Kellnerin meinte, es sei kein Miso-Dressing, aber wollte mir verständlicherweise keine nähere Auskunft erteilen.
Also, es ist nichts mit Sojasauce, es ist weißlich, etwas scharf, etwas beißend, etwas säuerlich, auf jeden Fall ist etwas mit Soja drin, aber keine Sojasauce.
Habt Ihr ne Ahnung?
LG
Kassandra
Evtl. Creme Fraiche-Wasabi-Dressing? *klick*
oder Soja-Wasabi-Dressing? beide ganz köstlich, hab ich schon ausprobiert.
Geändert von vivian (05.09.13 um 18:20:08 Uhr)
Danke, vivian, aber das kann es auch nicht sein
Sorry, dann muß ich passen. Bin aber gespannt, ob hier noch was (für mich ) brauchbares abfällt.
Das hier ist ähnlich http://www.chefkoch.de/rezepte/13163...d-Shrimps.html aber das Dressing dort hatte sowas "Geschabtes" drin
Vermutlich Reisweinessig (kein Sushessig, der ist süss), Wasabi (fals es scharf war), Sesamöl (aber nur gutes, billiges schmeckt nacht nichts, es soll schon nussi-sesamig schmecken), Pflanzenöl, etwas Sojasauce (ich glaube es gibt auch japanische, weiss aber nicht ob die sich so deutlich unterscheidet), evtl. etwas Zucker. Zubereiten wie unsere Dressings. Anstatt Sojasauce kann es auch einfach Salz gewesen sein. Ich würde davon auch nur ein paar Tropfen nehmen! Es gibt auch Dressings mit Tofu, weiss aber nicht aus dem Kopf wie genau die gemacht werden. Mit den Zutaten oben bekommst du aber ein super Dressing! Abschmecken halt nach deinem Geschmack. Das Dressing ist flüssig und etwas bräunlich.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
http://www.notempire.com/images/uplo...d-dressing.jpg
Von der Konsistenz ähnlich wie die im Link, ABER weißer und wie gesagt, es wirkte, als wäre etwas Geschabtes drin. Meine Freundin meinte, sie würde Soja rausschmecken. Vielleicht was mit Sojapaste?
War es auch süßlich? War das Geschabe evtl Rettich?
Süß weniger. Ja! Rettich könnte es sein! Danke!