"Hallo, ich möchte mit Ihnen über Brot sprechen!"

[Davantage]

Französisches Brot im Bräter
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/fra...cocotte/189160

Malzbierbrot
250 g Körner mahlen (ich habe eine 6-Kornmischung von alnatura genommen)
300 g Malzbier
250 g Mehl (405)
30 g Hefe
1,5 EL Sauerteigpulver
2 TL Salz

Verkneten, 45 Minuten gehen lassen, in einen Bräter legen, mit Wasser befeuchten, gitterförmig einschneiden, Deckel drauf und in den kalten Ofen stellen. 240° 1h

Ich habe noch ein Rezept für DIE ultimativen Baguettes. Die schmecken absolut wie es sein soll.
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/des...ettesfr/175343