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Thema: "Hallo, ich möchte mit Ihnen über Brot sprechen!"

  1. #271
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    Erwartest du eine Kompanie zum Essen oder frierst du die ein?

  2. #272
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    Ich friere zwei ein und eines wird gleich gegessen. Das zweite ist gerade in "Gebrauch". Da mein Mann Brotzeit mit in die Arbeit nimmt (in Nacht und Spätschicht gibts keine Kantine) geht schon einiges weg

  3. #273
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    Ich habe auch wieder ein paar kleine Pfannenbrote - gebraten, nicht gebacken und eingefroren als eiserne Reserve, wenn mal wieder das Brot oder die Brötchen alle sind.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  4. #274
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    ich habe so lange ausgesetzt mit Brotbacken. Heute setze ich den Schwarzen Hamster an.

  5. #275
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    Ah, das hab ich schon mal gehört, dunkles Körnerbrot, oder?

  6. #276
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    ja genau. Ich freu mich schon drauf. https://ketex.de/blog/brotrezepte/sa...arzer-hamster/

  7. #277
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Ah, das hab ich schon mal gehört, dunkles Körnerbrot, oder?

  8. #278
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    Sieht großartig aus. Machst du den Sauerteig auch selber? Ich trau mich da nicht dran.

  9. #279
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    ja, aber das ist wirklich keine Hexerei. Ich backe fast ausschliesslich ST Brote. Andere sind mir zu "geschmacksneutral"

  10. #280
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    Helles Mischbrot aus Lutz Geisslers Buch: Backen in Perfektion mit Sauerteig


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