"Hallo, ich möchte mit Ihnen über Brot sprechen!"

[Dora Diamant]

Ah und es hat am dritten Tag immer noch frisch geschmeckt.

Bei uns ist es spätestens am zweiten Tag aufgegessen, aber es bleibt echt total frisch.

Curly, Frage zur Technik: wie hoch wird das fertige Brot nach Deiner Methode mit dem Deckel?
Ich backe in einer Springform mit Alufolie drüber (die Folie nehme ich die letzten 10-15 Minuten Backzeit runter damit das Brot oben bräunt)
und mein Brot erreicht etwas mehr als Fladenbrothöhe. Aber auf den Fotos sieht das so aus, als ginge es noch höher - das liegt dann am Pott mit Deckel?

[CurlyGirlie]

Bei uns ist es spätestens am zweiten Tag aufgegessen, aber es bleibt echt total frisch.

Curly, Frage zur Technik: wie hoch wird das fertige Brot nach Deiner Methode mit dem Deckel?
Ich backe in einer Springform mit Alufolie drüber (die Folie nehme ich die letzten 10-15 Minuten Backzeit runter damit das Brot oben bräunt)
und mein Brot erreicht etwas mehr als Fladenbrothöhe. Aber auf den Fotos sieht das so aus, als ginge es noch höher - das liegt dann am Pott mit Deckel?

Es war ein Topf mit kleinem Durchmesser und es war auf jeden Fall höher als ein Fladenbrot, ich würde sagen, ca. 7 cm hoch.