Als nächstes möchte ich das mal probieren, aber nur aus Dinkelmehl.
Hier das Rezept:
Einen halben Liter Mineral,
200 g Roggenmehl,
500 g Dinkelmehl,
Mehl kann man mischen wie man will, man kann auch Weizenmehl nehmen.
Ein EL. Salz,
Ein bis zwei EL. Honig,
Zwei EL. Joghurt.
Ein halber oder ganzer EL. Brotgewürz, je nach Geschmack,
Ein TL. Natron.
Kneten und in eine Form geben (Kasten oder Rundform).
Eine Stunde bei 180° backen. Unbedingt Heißluft!
Das glutenfreie Brot werde ich auch testen.
Liebe Grüße,
Jubi
mensch, ist das toll hier. das klingt auch lecker, Jubi. ich muss mir langsam eine liste schreiben, damit ich nicht den überblick über meine backpläne verliere.
als erstes ist morgen Davantages malzbrot dran!
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
Ich denke nicht, da es ohne Hefe ist.
Liebe Grüße,
Jubi
charlotte, deins sieht klasse aus, auf dem ersten Blick dachte ich allerdings, es ist ein Schokino-Kuchen....
hahaha! .... mh, wäre das eine idee, schokobrot? süßes hefebrot mit schokonips drin. ich geh mal in mich...
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
Hmmm, sowas wie diese dreieckigen Kuchen(?)teile vom Stefansbäck, wie hießen die noch....Wuppis?
Das wär fein. Nur in groß zum inScheibenschneiden.
Die da: http://media.onsugar.com/files/2010/...29.preview.JPG