"Hallo, ich möchte mit Ihnen über Brot sprechen!"

[Coccinelle]

Cocci, Deine Brote sind ja der helle Wahnsinn! Ich habe gerade erst vor ein paar Wochen angefangen, ab und zu selbst Brot zu backen.

Dieses hier: edeka.de/rezepte/rezept/quinoa-brot.jsp ist mir leider mislungen, es war nicht durchgebacken und innen noch matschig - mit scheint, die Angaben zu Temperatur und / oder Backzeit passen nicht. Könnt Ihr mir da einen Tipp aus Euren Erfahrungswerten geben?
Ich weiß, dass sich Brot hohl anhören muss, wenn man drauf klopft, aber so lange es in der Form ist, funktioniert das ja nicht

Du kannst mal ein Bratenthermometer reinstecken. Die Temperatur innen sollte mindestens 93°C sein. Dann ist es durchgebacken

[Rosine]

Du kannst mal ein Bratenthermometer reinstecken. Die Temperatur innen sollte mindestens 93°C sein. Dann ist es durchgebacken

Danke, darauf wäre ich nicht gekommen! Das werde ich beim nächsten Mal machen