Der freundliche Veganer Thread

[Mad Hatter]

... natürlich auch für nicht Veganer!

Auf Wunsch einer ganz lieben Userin hier (Dornröschen *hust*) wollte ich einen Plauderthread eröffnen, gerne über alles mögliche, nicht nur (aber auch) Essen, es gibt ja noch so viel mehr

Und jetzt weiß ich nicht, mit was ich anfangen soll^^'

Irgendwann findet man einfach seinen Rhythmus und man denkt immer weniger darüber nach, es gehört einfach dazu.

Zum Thema Ausgehen und Restaurants:

Des Veganers (und Vegetariers) bester Freund ist diese Seite: http://www.happycow.net/
Vegane, vegetarische und veggie-freundliche Restaurants auf der ganzen Welt werden hier vorgestellt und bewertet.

Man sollte sich von der Idee verabschieden, dass man irgends mehr was essen kann, das Gegenteil ist eigentlich der Fall, klar, der Metzgereiimbiss ist die falsche Anlaufstelle, aber sonst findet man eigentlich überall was. Beim Italiener und Indier ist es richtig leicht, beim klassischen Asiaten muss man oft viel nachfragen (Fischsauce, Ei, ...), aber auch im gut bürgerlichen Restaurant sind die Leute immer bereit etwas Spezielles zu kochen.

Vor richtigen Touristenschuppen mit Massenabfertigung würde ich hingegen abraten, wo es keine frischen Grundzutaten gibt, kann man halt auch schlecht was frisch zubereiten...

Zum Glück bieten inzwischen immer mehr Cafés Sojamilch, bei Ketten wie McCafé und Starbucks hat man immer Glück, aber man findet auch immer mehr normale Cafés die das anbieten.

Mein Umfeld hat sich übrigens rasch dran gewöhnt, bzw es inzwischen wieder vergessen. Allerdings gehört es als Veganer natürlich zum guten Ton, bei Partys selbst was zu Essen mitzubringen und nicht dem Gastgeber Sorgen zu machen. Wenn meine Familie uns irgendwohin einlädt, dann ruft Mama (manchmal doch die Beste^^) vorher im Restaurant an und warnt sozusagen vor.

Beim Schuhkauf ist man hingegen schon arg eingeschränkt, aber inzwischen gibt es spezielle Anbieter für Schuhe ohne Leder, z.B. Vegetarian Shoes, aber via Google findet man noch viel mehr Anbieter. Der Stil ist natürlich Geschmackssache und der Preis oft nicht ohne...
Aber auch in normalen Schuhläden findet man durchaus was, man muss nur suchen. So an sich kann ich Rieker empfehlen, da ist die Qualität ziemlich gut und bei Outdoorschuhen schwöre ich inzwischen auf Salomon.

Das Thema Decken und Kissen hatten wir ja gerade erst, hier kann ich nur noch einmal Kapok empfehlen.

Viele Infovideos findet man gesammelt auf dieser Homepage: http://veg-tv.info/Hauptseite

Und hier nochmal ein Video über Milch im Bezug auf die Gesundheit: http://www.youtube.com/watch?v=jEExUb6Z8X0

So, mehr fällt mir grade nicht ein, euch hoffentlich schon

[Exuser42]

Eine schöne Idee.

Eine erste Frage habe ich.

Wie ideologisch bist Du/ seid Ihr? Gerade beim Auswärts-Essen in einem normalen Lokal kann man schließlich bei vielen Gerichten nicht 100% sicher sein, ob nicht doch tierische Produkte (und sei es im Gewürz) verarbeitet sind. Lasst Ihr die komplett aus oder sind kleinste Mengen, wenn man nicht weiß, ob sie überhaupt drin sind, tolerabel?

Eine zweite Frage fällt mir auch schon ein.

Was hat sich in gesundheitlicher Hinsicht, Körper (Dellen, Falten etc.) verbessert, was verschlechtert?

[charlotte.mermaid]

ah, schöner thread, Mad! und dabei fällt mir ein, dass ich Dornröschen noch eine nachricht schulde... sorry, Dornröschen – gleich heute abend schreibe ich dir. vielleicht auch einfach hier rein. mal sehen.

zu deiner frage kurz, Mausekind: wenn mir gesagt wird, dass an dem gericht butter, sahne, fischsauce o.ä. dran ist, bestelle ich es nicht. wenn da eine, sagen wir mal, hoisin-würzsauce dran ist, in der ein aroma ist, das eventuell auf tierischen bestandteilen basiert, dann esse ich das.

generell gehen wir aber sehr viel weniger essen, was aber auch z.t. an unserem kind liegt und den nicht mehr so frei verfügbaren abenden.

wir haben hier in Frankfurt das große glück, dass die vegane szene im letzten jahr regelrecht explodiert ist und wir neben einem veganen supermarkt mittlerweile vier rein vegane restaurants haben und unzählige lokalitäten, in denen man eine gute auswahl an veganen speisen bekommt – netterweise auch fast alle in unserem viertel.

zum rest später mehr.

[Kay.Lee]

Sehr schöne Idee!

Ich bin zwar nur veggie, aber ich versuche Milchprodukte und Eier möglichst nur eingeschränkt zu verwenden

[Mad Hatter]

Ich bin 21, bei Falten/Dellen kann ich nicht mitreden Aber da ich keine Milch vertrage ist ein großes Problem jetzt einfach komplett weg, das merkt man schon...
Ansonsten, mir gehts gut, keine Verschlechterung, meine Blutwerte sind perfekt, mein Cholesterin ist endlich im guten Bereich, Vitamin B12 Mangel habe ich nicht, Haare & Nägel sind gut, aber ich bin jetzt auch nicht zum Übermenschen mutiert Meine Haut ist nach wie vor bescheiden, zumindest in meinen Augen, andere nehmen das doch gnädiger wahr...
Als Veganer fällt ja auch nicht automatisch alles Ungesunde weg, das hat jeder selbst in der Hand.

Es wird nie alles perfekt vegan sein, egal wie sehr man darauf achtet. Damit kann ich leben, aber das heißt für mich nicht, dass ich wissentlich etwas konsumiere, was es nicht ist. Sehe ich also ein Produkt auf dessen Zutatenliste als letzter Punkt "Aroma (enthält Laktose)" steht, dann wandert es halt zurück ins Regal.
Dennoch esse ich Restaurant Salat mit Essig (und Öl), wohlwissend, dass es unmöglich ist rauszufinden mit was der Essig gefiltert wurde.
Ich denke, da hat jeder Veganer seine Standards.
Wenn ich auswärts esse, muss ich halt dem Koch vertrauen. Allerdings frage ich beim Asiaten trotzdem nach der Fischsauce und verzichte auf Suppen, weil ich weiß, dass es da oft hapert. Wobei, hier ist ein nepalesisches Restaurant, da lebt ein Teil der Familie der Inhaberin vegan, die bekommen es sogar auf die Reihe von sich aus vegane Vorspeisen zu servieren, da habe ich NULL Bedenken. Als sie das Rezept meines Lieblingsessens geändert haben und es cremiger aussah wies sie, ohne dass ich gefragt hatte, darauf hin, dass es jetzt mit pürierten Cashews wäre.

[vivian]

Eine zweite Frage fällt mir auch schon ein.
Was hat sich in gesundheitlicher Hinsicht, Körper (Dellen, Falten etc.) verbessert, was verschlechtert?

Das würde mich auch interessieren. Und nimmst du NE ein? z.b. B12?

[urs]

mein lieblingsrestaurant (haupsächlich vegi aber auch vegan)

http://www.hiltl.ch/

[Exuser42]

zu deiner frage kurz, Mausekind: wenn mir gesagt wird, dass an dem gericht butter, sahne, fischsauce o.ä. dran ist, bestelle ich es nicht. wenn da eine, sagen wir mal, hoisin-würzsauce dran ist, in der ein aroma ist, das eventuell auf tierischen bestandteilen basiert, dann esse ich das.

Ersteres meinte ich auch weniger, weil das offensichtlich ist, so wie MadHatters angesprochene enthaltene Laktose, weil es dann klar ist, dass tierische Produkte verarbeitet sind. Zweites meine ich, wo es um ein "eventuell" geht.

Danke schon einmal für Euere Antworten.

[Mad Hatter]

Ich nehme Bierhefe+Zink, da ist auch B12 in ausreichender Menge enthalten. Plus Sojamilch, Engery Drinks, usw...
Sonst nehme ich regelmäßig gar nichts, aber über Winter gerne Vit D und ab und an Omega 3 Kapseln (logischerweise nicht mit Lachsöl)

[luna*]

Sehr schöne Idee!

Ich bin zwar nur veggie, aber ich versuche Milchprodukte und Eier möglichst nur eingeschränkt zu verwenden

In diese "Kategorie" gehöre ich auch. Komplett vegan zu essen kann ich mir nicht vorstellen, ebenso wie vegan zu leben. Dafür mag ich Lederschuhe einfach viel zu gerne.
Ich finde den Thread aber ganz toll und freue mich auf den Austausch hier.

Vor einigen Wochen habe ich Attila Hildmann entdeckt und bin sehr angetan von seinen beiden Kochbüchern (vegan for fit und vegan for fun) und habe schon einige Rezepte nachgekocht. War bisher alles total lecker.