Rosmarin, Minze, Thymian einfach draussen lassen. Solange der Topf nicht super klein ist und total durchfriert geht das problemlos. Schnittlauch sollte auch kein Problem sein, ist ja eine Zwiebelpflanze und zieht im Winter ein. Man muss sich nur mal vor Augen führen wo der wild wächst…
Pepino ist ja ein Solanum wie Tomaten oder Chili ect. Chili kann man (bei mir hat das nie geklappt) in kalten unbeheizten aber hellen Räumen überwintern. Das Problem ist halt dass es meistens an genau einem solchen Raum fehlt. Wärmer als 15 Grad sollte der nicht sein!
Die anderen weiss ich nicht, müsste auch googeln.
Wichtig ist halt dass man im Winter an frostfreien Tagen giesst! Die meisten Pflanzen vertrocknen, nicht erfrieren. Das wird oft verwechselt.
Zurück schneiden brauchst du gar nichts. Ist eher besser wenn nicht, gibt etwas Kälteschutz. Kannst dann im Frühling vor dem Austrieb etwas schneiden. Thymian schneide ich nur zurück falls es vertrocknete oder erfrorene Stellen hat
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee