Trüffel

[Datura]

Jawohl, ich habe auf dem Viktualienmarkt einen kleinen schwarzen Trüffel gekauft (23€).
Herr D und ich haben unser sechsjähriges Bestehen gefeiert, da wollte ich mal was Besonderes kochen.

Gegessen haben wir den Trüffel fein gehobelt über Nudeln mit Pecorino-Dill- Sahnesoße.
Dazu haben wir einen Riesling getrunken.

Die Soße:
200g Brühe aufkochen und 2 EL Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Möglichst keine Klümpchen fabrizieren.
1 Becher Sahne dazugeben und einen guten Brocken geriebenen Pecorino.
Auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen.
Einen kleinen Schuß vom Riesling hinzugeben, vom Herd nehmen.
Zum Schluß Salz, Peffer, Muskat und gehackten Dill dazugeben.

Mit den gegarten Farfalle-Nudeln mischen, auf Teller verteilen und dann den Trüffel drüberhobeln.

[Sunset La Brea]

Ich liiiiiiebe Trüffel. Vor allem mit Nudeln.

[sunshine lady]

Tut mir Leid, aber ich musste gerade breit grinsen bei der Vorstellung "Knorr Instant - Brühe trifft Viktualienmarkt - Trüffel"

[Datura]

Tut mir Leid, aber ich musste gerade breit grinsen bei der Vorstellung "Knorr Instant - Brühe trifft Viktualienmarkt - Trüffel"

Ich nehme die Bio-Brühe von Alnatura.