Genau wie Dee sagt. unbedingt die Sauce mit den Teigwaren im Topf mischen und noch 2– 3 Minuten ziehen lassen. Ein- zweimal vorsichtig umrühren. Darum die Teigwaren unbedingt nicht weicher als al Dente kochen. Die Stärke der Teigwaren vermischt sich so mit der Sauce und sie wird cremiger.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee