Der perfekte Burgen-Bun

[Uti]

Ihr Kochgöttinnen

Ich habe unbändige Lust auf Burger - und logischerweise will ich das Bun (Brötchen) selbermachen, weil die gekauften schrecklich sind und meine Lieblingstoasties (Roggen, die waren köstlich!) aus dem Sortiment geflogen sind.
Darum nun die Frage:
wer hat denn hier ein erprobtes Rezept für Burgerbrötchen? So ein simples Weißbrot kann ich ohne Rezept aber Buns sind ja doch irgendwie anders...
Sehr gerne nehme ich auch Vollkorn-Rezepte!

[vivian]

Uti, zuerst mußt du mal verraten, welche Toasties das sind, die es nicht mehr gibt


Und dann kann ich dieses Rezept für Buns emfpehlen, hab ich vor kurzem selber ausprobiert und für gut befunden.

edit: sorry, das war der falsche Link

[panorea]

Ich bin mit diesem Rezept sehr zufrieden, habe es öfters gemacht und es gelingt immer

http://www.chefkoch.de/rezepte/12790...Hamburger.html

@ Vivian, ich glaube die beiden Rezepte ähneln sich sehr

[Uti]

Es waren Bio-Roggen-Toasties, die Marke weiß ich nicht mehr und die gab es hier in Wien bei einer einzigen Supermarktkette - und ich schätze, ich war die einzige, die die gekauft hatte
Bei euch gibt es sie, glaube ich, bei Aldi, weil meine Gastmutter in FFM die immer hatte, so in etwa sehen sie aus:
http://www.grillsportverein.de/forum...35-jpg.148390/
So ähnlich verpackt: http://www.codecheck.info/img/19874/1
http://www.codecheck.info/img/690569/1

Ha! Diese hier sind es - scheinbar Sinnack für Aldi (die links):
http://www.discounter-preisvergleich...2-16-59-39.jpg

[Bird]

Meine Lieblinge:
http://www.highfoodality.com/rezepte...e-burger-buns/

[vivian]

Es waren Bio-Roggen-Toasties, die Marke weiß ich nicht mehr und die gab es hier in Wien bei einer einzigen Supermarktkette - und ich schätze, ich war die einzige, die die gekauft hatte
Bei euch gibt es sie, glaube ich, bei Aldi,

Ja, die gibt es u.a. bei Aldi. Zum Glück sind die noch im Sortiment, ich mag die nämlich sehr.

@Panorea
da gibt es hunderte Rezepte im Netz, die sich nicht oder nur marginal unterscheiden.
Da hilft eigentlich nur austesten, was einem am Ende am besten schmeckt oder welcher Teig sich am einfachsten verarbeiten läßt.
Ich suche schon länger nach einen alten Link von einem Rezept, dachte, ich hätte den gespeichert. Leider ein Irrtum. Die waren imho optimal.
Leider weiß ich den Namen der Seite nicht mehr.

[CurlyGirlie]

Meine Lieblinge:
http://www.highfoodality.com/rezepte...e-burger-buns/

Die sehen klasse aus, die teste ich als erstes.

[Bird]

Die sehen klasse aus, die teste ich als erstes.

Und sie schmecken wirklich besser als alle anderen die ich probiert habe.

[sternchen001]

Und sie schmecken wirklich besser als alle anderen die ich probiert habe.

Die hören sich so süss an, wenn sie mit Brioches verglichen werden, es ist auch mehr Zucker als Salz im Teig.... Was sagen die Testerinnen, mein perfekter BurgerBun darf leider nicht süss sein, ich mag dieses Süss-Salzige-gemischte nicht sooooo gern.