ZitierenBohnenkraut mag ich auch gerne.
Küstenkind
Bohnenkraut ist mein spezieller Liebling. Ich gebe es an alle Arten von Bohnen, Kartoffelsuppe oder -salat, (Gemüse-)Frikadellen, Fisch, Zucchini, Gurkensalat und Tomaten.
Ich kenne eigentlich niemanden, der Bohnenkraut verwendet.
Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)
Summertime
Bohnenkraut mag ich auch gerne.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Westfälisches Blindhuhn
Bohnenkraut vergesse ich immer. Ich habe es im Schrank, aber es kommt irgendwie nur bei Schnibbelbohnen zum Einsatz. Muss ich mir mal merken.
Estragon finde ich übrigens auch ganz, ganz toll! Zu Fisch, Geflügel, hellen Soßen ein Traum!
Spaß- und Euphoriebremse
ich könnte ohne probleme mehrere tage von grünen bohnen mit einer angeschwitzten zwiebel und einer (hafer)sahne-bohnenkraut-sauce leben.
ps: und danke für die anregungen für nicht-bohnige verwendung von bohnenkraut!
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
lalalalala
Ich liebe Dill - das gibt vor allem Salaten so einen frisch-sommerlichen Geschmack. Vor allem in Verbindung mit Fetakäse und Tomaten.
Liebe Grüße, Nordstern
Küstenkind
Zitat von charlotte.mermaid
ich könnte ohne probleme mehrere tage von grünen bohnen mit einer angeschwitzten zwiebel und einer (hafer)sahne-bohnenkraut-sauce leben.
Problemlos ebenfalls mehrere Tage, aber ohne die Soße, einfach nur angeschwitzte Zwiebeln, viel Bohnenkraut und Pfeffer, etwas Salz. So lecker.
Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)
scorpio_Lady
Doch, ich auch. Ich tue es fast an jedes deftige Gericht, an Bohnengerichte gern etwas mehr.
temporary heimlifeiss
oh jaaaa Dill! Aber unterschätzt? Was meinst du damit eigentlich? Für mich sind das eher die Stiefkinder der Gewürzkiste. Dazu gehört ja weder Dill noch Bohnenkraut, meiner Meinung nach.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
agente provocatrice
Bohnenkraut sehe ich schon als unterschätzt, denn man kann wirklich, wie vivian sagt, jedes deftige Gericht damit würzen. Nicht nur Bohnengerichte.
somewhere in between
Datura, wo kaufst Du das Knoblauchpulver?
Ich habe schon mehrfach nach Zwiebel und Knoblauchpulver gesucht aber immer ist Glutamat enthalten, das möchte ich nicht.
Meine beiden absoluten Lieblingsgewürze sind Sternanis und langer Pfeffer.
Ich koche ja viel asiatisch und ich finde sie hüllen jedes Gericht in ein warmes, weiches Aroma, ohne penetrant hervorzuschmecken. (So wie Nelken und Wachholderbeeren das z.B. gerne tun).
Mein Lieblingskraut ist Thai-Basilikum, leider gibt es das nur im Asia Laden und ist oft ausverkauft.
Allgemein liebe ich Gewürze und Kräuter sehr, es ist eine kleine Leidenschaft von mir, damit zu experemtieren.
Einizig Safran ist nicht mein Ding.
Berechtigungen
