ich nehme nur die glatte, mag die krause nicht.
Ich finde dass man in letzter Zeit kaum was von Gewürznelken hört. Alles mögliche wird mit allem möglichen kombiniert. Aber nie ist Nelke mit dabei!
zum Meersalz. Wenn man manche Salze pur nebeneinander probiert, kann man schon Unterschiede raus schmecken. Oft sind die ganzen Fleur de Sel aber wegen ihrer Konsistenz interessant. Aber natürlich nicht im Spaghettiwasser sondern als Topping irgendwo drauf. Und das schwarze wird eigentlich nur wegen der Optik genommen. Dann gibt es natürlich fantastische geräucherte Salze usw. Aber hier darf nur das beste nehmen, sonst ist es schnell penetrant.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee