mh, die kannst du eigentlich wie gemüsebrüh-pulver verwenden. also als würzpaste oder wie du sagst, anstelle von sojasauce. hast du mal meine miso-suppe aus dem gemüsesuppenthread probiert? da kommen gurken und champignons rein und sie wird z.t. püriert. schmeckt ein wenig anders als die klassische miso-brühe. das ist ja eigentlich nichts anderes als eine klare brühe, der geschmack kommt eher durch die einlagen. udon-nudeln, tofu (auch angebraten), frühlingszwiebeln, sprossen, (getrocknete) pilze...
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)