Etwas off topic: Ich teste mich auch gerade durch verschiedene Soja-Saucen.
Und welche ich echt gut finde, weil auch nicht so salzig und sie verfärbt die Speisen nicht so unappetitlich braun:
Helle Soja-Sauce.
Die sieht zwar in der Flasche auch dunkel aus, ist es aber im Endeffekt nicht.