Kikkoman Saucen, Unterschied?

[Sushi]

Kann mir jemand den Unterschied zwischen der original Sojasauce, der Sojasauce Süß und der Woksauce nennen? Also jetzt hauptsächlich den geschmacklichen, aber auch den Inhaltlichen. Und ob man die jeweils austauschen kann. Die Homepage ist da nicht sonderlich hilfreich: So, so, die "Woksauce" ist für Wokgerichte geeignet, dass ist Sojasauce doch auch

[caroline]

Die CH Seite sagt dass:
Diese fix-fertige Sauce ist ein wahrer Alleskönner. Sie eignet sich als Sauce oder Dip für Fleisch, Fisch und Gemüse, als Marinade für saftiges Grillgut und für Kurzgebratenes oder Feines aus dem Wok. Einfach die Zutaten anbraten, die Sauce hinzugeben, alles miteinander verrühren und fertig ist ein köstliches und schnell zubereitetes Gericht.

Ist wohl eine Fertigsauce die schon vorgewürzt ist. Ich kenne sie nicht.

[Sushi]

Habe jetzt mal die Inhaltsstoffe von allen Soßen angesehen. Bei der Süßen Sojasauce ist noch Zucker und Brandweinessig drin in der Woksauce ist zusätzlich noch Mirin drin ansonsten bestehen sie aus Sojasauce. Ergo reicht die "Normale" die ja mit beliebigen Zutaten ergänzt werden kann.

[Blu-Belle]

Etwas off topic: Ich teste mich auch gerade durch verschiedene Soja-Saucen.
Und welche ich echt gut finde, weil auch nicht so salzig und sie verfärbt die Speisen nicht so unappetitlich braun:
Helle Soja-Sauce.
Die sieht zwar in der Flasche auch dunkel aus, ist es aber im Endeffekt nicht.

[Sushi]

Ich habe jetzt die dickflüssigen Teriyaki Saucen mit Hühnchenbrust probiert und die sind wirklich lecker:
http://www.kikkoman.de/verbraucher/p...arinade-suess/
http://www.kikkoman.de/verbraucher/p...nig-knoblauch/

Die Süße ist wirklich süß und die Knoblauch & Honig ist etwas würziger.

Faustregel bei beiden: Extreme Sauerei in der Pfanne da sie beide karamellisieren. Also schon die Pfanne einweichen danach