Karotten - mir fehlt die Inspiration

[luna*]

In meinem Gemüsefach lagern immer noch Karotten, die so langsam echt mal weg müssen.
Irgendwie fällt mir aber nichts ein, was ich damit anstellen könnte (Karottensalat mag ich nicht). Ich mach üblicherweise Karotten-Kartoffel-Stampf oder einfach nur Karottengemüse mit Petersilie - find ich aber gerade langweilig.
Habt ihr 'ne Idee?

[Primavera]

Ich mach üblicherweise Karotten-Kartoffel-Stampf ...

Probier das Ganze mal mit einen großen Löffel vom Rote-Bete-Merettich-Aufstrich von Alnatura - sehr lecker!

[vivian]

wie wäre es mit einem tollen Karotten-Kokos Kuchen? *klick*

[luna*]

Probier das Ganze mal mit einen großen Löffel vom Rote-Bete-Merettich-Aufstrich von Alnatura - sehr lecker!

Das ist sicher gut gemeint, aber ich verabscheue rote Bete, sorry.

[luna*]

wie wäre es mit einem tollen Karotten-Kokos Kuchen? *klick*

Okay ihr Lieben, ich sollte euch vielleicht darüber in Kenntnis setzen, dass ich keinen Backofen habe.
Ich weiß, ich bin eigen(artig).

[Peppermintpatty]

Möhren - Spaghetti:
http://www.chefkoch.de/rezepte/16440...Spaghetti.html

Sehr lecker !!!

[Aurelia]

Bei uns gibt es oft diese Suppe, ich mache noch ein wenig Ingwer mit rein: http://www.chefkoch.de/rezepte/77806...remesuppe.html Einfach, aber sehr lecker!

[luna*]

Die Spaghetti und die Suppe klingen sehr vielversprechend, die werde ich beide ausprobieren. Die Spaghetti zuerst.
Ganz lieben Dank.

[charlotte.mermaid]

ich habe hier schon öfter von einem meiner all time lieblingsessen erzählt: basmatireis mit einer sehr simplen karotten-kokossauce. zwiebel anschwitzen, karottenscheiben dazu, ingwer und evtl. knoblauch. dann mit einer dose kokosmilch aufgiessen und köcheln lassen bis die karotten gar sind. mit viel salz, pfeffer, currypulver und honig süß-würzig abschmecken.

wir machen morgen diesen salat, der klingt sehr lecker, wenn du magst, berichte ich vom ergebnis:

http://www.chefkoch.de/rezepte/58164...noa-Salat.html

kann man sicher auch gut mit couscous und bulgur machen.

[luna*]

Hmmm, das Reisgericht klingt auch sehr sehr lecker. Werde ich auch nachkochen.

Bitte berichte, wie der Quinoasalat geschmeckt hat.