Immer wieder gerne mache ich einen griechischen Nudelsalat, mit schwarzen Olivenscheiben (gibt es von Kattus und Dittmann), Feta, roten Spitzpaprika, viel grob geschnittenem Blattpetersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Nicht der klassische und vorallem ohne Majo - der Hitze wegen...

Auch schnell gehen geraspelte Karotten, mit Zitronensaft, Schmand, Salz, Pfeffer und einem TL neutralem Öl verrührt. Das schmeckt schön frisch.

Einen klassischen grünen Kopfsalat mit geraspelten Radieschen und einer klassischen Vinaigrette darf hier im Sommer auch nicht fehlen (die Radieschen bringen es da echt).