Himbeerkuchen gesucht

[Carrie Ann]

Hallo,

ich suche einen Himbeerkuchen. Er sollte nicht allzu schwierig herzustellen sein, außerdem sollte man ihn gut transportieren können (keine empfindliche Torte also) und irgendwie sollten noch Himbeeren zu erkennen sein.

Könnt ihr helfen?

[Nordstern]

Ich kann Dir diesen hier empfehlen:http://www.chefkoch.de/rezepte/10238...ingkuchen.html
Der ist total lecker - man muss ihn allerdings sehr gut durchkühlen lassen und darf für die Puddingmasse nicht zuviel Flüssigkeit nehmen, damit die Puddingmasse wirklich fest wird. Sonst läuft er beim Anschneiden auseinander
Könnte ich auch mal wieder machen *schleck*

[Peppermintpatty]

Der ist wirklich lecker!

[sharkzzz]

Boah, der sieht ja lecker aus und ich liebe Himbeeren!
Wieviel gr Himbeeren nehmt ihr dafür? Da gibt es ja verschiedene TK Größen.

[charlotte.mermaid]

oh, das rezept klingt toll, das versuche ich auch mal.

sharkzzz, ich nehme mal an, damit sind diese kartons gemeint, nicht die großen beutel.

[Peppermintpatty]

Ich habe 2x 300g P. genommen.

[Nordstern]

So viele, dass Du eine gute Schicht oben drauf hast und möglichst keine Lücken bleiben. Ich glaube, in so einer Packung sind 500 g drin.

[Peppermintpatty]

2x 500g finde ich zu viel, da läuft Dir der Kram in den Ofen.

[CurlyGirlie]

Ich frier ja die eigenen Himbeeren immer ein, bei mir geht es immer pi mal Daumen, ich bedecke leidenschaft-und gedankenlos die Oberfläche ohne abzuwiegen.

[Mrs. H.]

Auch lecker ist Schokoladenboden, darauf drei Becher Schmand mit 3 Päckchen echtem Vanillezucker und 3 Päckchen Sahnesteif verrühren. Aus Alufolie einen Ring um den Kuchen basteln, Schmand drauf, dann Himbeeren entweder mit etwas Wasser, Zucker und Stärke andicken oder rohe Himbeeren mit Tortenguss fixieren. Alu-Ring bis zum Servieren drum lassen