Saure/Basen

[lilalucy]

Hallo Frau Carlsson!

Können Sie mir sagen, wie man am besten ein ausgeglichenes Säure/Basen Verhältnis bekommt?

Danke sehr!

[Sonja Carlsson]

Liebe Lilalucy!

Säurebildner sind alle konzentrierten Nahrungsmittel! Alle eiweißreichen, alle fettreichen und alle kohlenhydratreichen Nahrungsmittel werden im Körper zu Säuren abgebaut. Der Gegenspieler sind Mineralstoffe, die basisch wirken. Sie müssen in Wasser gelöst sein, um basisch zu wirken. Deshalb gelten alle mineralstoff- und wasserreichen Nahrungsmittel als Basenbildner.

Gleich also das Säuren-Basen-Verhältnis dadurch aus, dass du Fleisch,m Fisch, Fette, Öle, Brot, Zuckerhaltiges, Nudeln etc immer mit reichlich Basenbildner wie Obst, Gemüse, Pilzen und Kräutern kombiniert. Stichwort: Trennkost! Sagt dir das etwas? Die Trennkost empfiehlt, Eiweißträger und Kohlenhydratquellen mit großen Salat- und Gemüseportionen zu kombinieren.

Alles Gute!

Sonja.