Fertigsalat-behandelt?

[sputti]

Hallo,

mich würde interessieren, ob es stimmt, dass Fertigsalat in Tüten mit Mitteln behandelt wird, damit er nicht so schnell verdirbt.
Es steht auf den Tüten aber auch drauf:
Ohne Konservierungsstoffe, was ist davon zu halten?

[Pimblinchen]

*hochschiiiieb* weil´s mich auch interessiert

Und ich hätte da noch eine Zusatzfrage:

Stimmte es, dass man die Vitamine im Salat "rauswaschen" (zu lange mit Wasser waschen) kann bzw. dass sie aus dem Salat gehen, wenn er schon länger geschnitten ist (was ja in Tütensalat der Fall ist). Stimmt das??

Viele liebe Grüsse
Pimblinchen

[lilalucy]

Hi Pimbli!

Zu den Vitaminen wurde grade was unter "Kurze Lebendsdauer von Vitaminen" geschrieben.
Hdh!

[Sonja Carlsson]

Hallo!
Vorgeschnittener Salat in Plastikbeuteln ist lediglich gewaschen, zerpflückt oder geschnitten und trocken geschleudert. Er wird dann in die Beutel verpackt und sollte binnen kürzster Zeit verkauft und verzehrt werden. Irgendwelche Frischhaltemittel oder Konservierungsstoffe sind nicht erlaubt. Der Salat verdirbt schnell, vorher schwinden aber die Vitamine mit jeder Stunde Lagerung dahin. Überlege dir, ob du einen 2- oder 3 Tagessalat ohne Vitamine essen willst, oder dir lieber einen knackigen frischen kaufst, den du selber putzen und schnippeln musst.

Tschüss! Sonja.