Vegane Würstchen selbstgemacht

[Dornröschen]

http://www.stern.de/genuss/essen/veg...r-2105124.html

Ich finde die Idee echt cool. Habs noch nicht ausprobiert, aber vielleicht mach ich mal Würstchen ohne den üblichen Rauchgeschmack, vielleicht mit Zitrone und Muskat, wie Weißwürstchen.

Hat jemand von Euch das schon gemacht?

[charlotte.mermaid]

jep, ich habe die schon mal gemacht und sie waren sehr lecker:

http://vegangeniessen.blogspot.de/20...wurst.html?m=1

ansonsten mache ich lebervurst immer selbst und habe auch noch ein paar andere rezepte hier, die ich mal ausprobieren will.

ich mag den rauchgeschmack auch nicht so sonderlich.

[Mad Hatter]

Ja, ich habe auch immer mal wieder Sachen aus Gluten selbst gemacht, finde nur die Würstchenform anstrengend und mache lieber kleine Bratlinge oder Bällchen

[Milhouse]

klingt sehr gut..
wo kriegt man eigentlich glutenpulver?
und wie ist das mit dem einfrieren-sind sie hinterher noch gut?

[Mad Hatter]

Also hier bekomme ich Glutenpulver im Globus und im Escher (Biosupermarkt mit Reformhaus).
Alternativ dazu natürlich online.

Und ja, Seitan lässt sich gut einfrieren

[Milhouse]

danke dir..werde mir nen größeren vorrat anlegen-im reformhaus ist das zeug ja sooo teuer!