Glutenfreies Brot

[sabine21]

Hallo,

ich befürchte ich habe das große Los gezogen und muss mich jetzt Glutenfrei ernähren

Welches Brot ohne Gluten ist annehmbar. Ich habe welches beim Becker geholt, das ist aber sehr dicht, eher wie Schwarzbrot und gar nicht so locker wie normales Brot. Dann hatte ich abgepacktes aus dem Supermarkt mitgenommen, das ist locker, schmeckt aber nach nichts


Erfahrung mit Brotbacken habe ich nicht und ist auch nicht mein Ding, ich backe nur gerne Kuchen. Also kennst ihr ein leckeres Brot ohne Gluten?

Viele Grüße
Sabine

[Visi]

Kurz: nein Ich esse demnach kein Brot, ausser selten mal ein Burger ausser Haus.

[mohnblume]

Sabine, sie schmecken alle grausam.
Ich hatte mal hier ein Rezept für ein Buchweizenbrot gepostet, wenn man überhaupt Buchweizen mag...

[sabine21]

ich habe keine Ahnung wie Buchweizen schmeckt

ich ernähre mich dann halt wie ein Mexikaner und esse Bohnen, Taco und Tortilla ade Brot, Pizza und Pasta.

[Gonzo]

Dinkel geht auch nicht? da gibt es mittlerweile ganz gute Backwaren

mein Kollegin macht sich Quinoa-Pasta und meint die schmeckt echt gut

[Steffi70]

Ich finde dieses Brot schmeckt wirklich gut:

http://www.chefkoch.de/rezepte/19957...ghurtbrot.html

Lieben Gruß
Steffi

[sabine21]

Nein, Dinkel geht leider nicht. Die Bäcker hier sind recht sparsam mit ihrer Auswahl. Der eine hat nur eine Brotsorte, das ist die die ich gerade probiere und der andere hat 2 Sorten und Mandelhörnchen. That's all!

Ich habe mir im Biomarkt Aufbackbrötchen mitgenommen, die sin OK. Aber so der richtige Brotgeschmack fehlt schon

Das Joghurtbrot muss ich mal ausprobieren.

[Polarlicht]

Das einzige Brot, das mir einigermaßen schmeckt war irgendein Buchweizen Knäckebrot aus dem Bioladen. Oder Reiswaffeln. Aber von beidem muss man gefühlte 100 Stück essen, um satt zu werden. Kurzum: Für mich generell auch kein Brot.

[Sushi]

Was ist Becker?

[charlotte.mermaid]

ich denke mal, das macht sabines worterkennung aus bäcker, Sushi!

ich habe bislang auch noch kein leckeres glutenfreies brot gegessen, zumindest kein gekauftes. die knäckebrote von Le Pain des fleurs/Blumenbrot sind ganz nett, aber wie Polarlicht schon sagt, die sind nicht sehr sättigend.