Nüsse einweichen - Erfahrungen?

[mohnblume]

Hallo, Ihr Lieben ,

seit Januar mache ich Autoimmun-Eliminationsdiät.
Langsam darf ich Nüsse und Mandeln einführen, aber sie müssen eingeweicht und getrocknet sein, um die Verträglichkeit zu erhöhen.
Hat jemand Erfahrung mir der Methode?
Irgendwie traue ich mich nicht daran...

[Mascara]

Ich nehme mal an, du hast dich an die Sache schon herangetastet. Aber fürs Protokoll noch mal meine Erfahrung, die sich allerdings auf Cashews beschränkt.
Ich habe die über Nacht in Wasser einweichen lassen, am nächsten Tag das überschüssige Wasser abgekippt, durchgespült (wie man das auch beim Ankeimen macht), und die Kerne mit einem Tuch abgetrocknet und dann wieder in den Kühlschrank getan. Sollte man innerhalb einiger Tage essen.
Man kann auch sogenannte „activated Almonds” und sonstige Nüsse bei Internethändlern erstehen. Die haben, weil sie wirklich komplett durchgetrocknet wurden nach der Einweichzeit, zum einen Crunch und zum anderen eine längere Haltbarkeit. Die „aktivierten” Produkte, die ich bisher gekauft habe, haben mich nicht überzeugt. Ich würde es selbst machen. Seit ich ein bisschen auf dem Roh-Trip bin, überlege ich, mir ein Dörrgerät anzuschaffen. Das könnte man dafür sicher gut gebrauchen. Wenn man einen guten Ofen hat, der Temperaturen unter 40°C bringt, geht das natürlich auch.