Leckere Pflaumenrezepte gesucht

[Nordstern]

Hallo ihr lieben,
Ich habe hier eine kleine Schüssel Pflaumen stehen, die verarbeitet werden wollen. Zum so essen sind es etwas zu viele und einige sind auch schon so reif, dass sie nicht mehr wirklich lagerfähig sind. Das einzige, was mir einfällt ist Pflaumenkuchen und darauf habe ich keine Lust (also aufs backen...).
Habt ihr noch andere Ideen?

[Friederike99]

Kompott geht doch immer, gerade wenn's ohnehin nicht so viele sind. Das kannst du solo essen, kalt oder warm, mit Eis, Grießbrei, Vanillesauce usw. Usw. Vor allem halten sich dann die Pflaumen noch ein paar Tage länger ( im Kühlschrank) und man kann es in kleineren Portionen verbrauchen.

[Exuser65]

Pflaumenlikör? Habe gerade letzte Woche einen angesetzt mit Rum, braunem Zucker, Zimtstange und Vanille. Zur Weihnachtszeit wird er dann perfekt sein

[Nordstern]

Kompott geht doch immer, gerade wenn's ohnehin nicht so viele sind. Das kannst du solo essen, kalt oder warm, mit Eis, Grießbrei, Vanillesauce usw. Usw. Vor allem halten sich dann die Pflaumen noch ein paar Tage länger ( im Kühlschrank) und man kann es in kleineren Portionen verbrauchen.

*vordenkopfschlag* Danke!!! Ich war so fixiert auf meine Backunlust, dass mir das naheliegende nicht eingefallen ist. Kompott und Grießbrei stehen in der Küche zum abkühlen Kompott mit Zimt und einem Schuss Whisky. Der Mann freut sich auch schon.
@Struppi, Likör ist auch eine tolle Idee, wäre mir aber grade auch zu langwierig gewesen. Beim nächsten Schwung Pflaumen vielleicht.

[Blu-Belle]

Vielleicht für den nächsten Schwung Pflaumen
Ein neues Familienrezept bei uns: Pflaumen-Crumble

Das wird zwar auch gebacken, aber ist längst! nicht so aufwändig wie ein Kuchen


125 g Mehl
125 g Zucker
125 gemahlene Mandeln, evtl. noch in Pfanne anrösten
das alles mischen
150 g Butter in der Mikrowelle oder im Topf (wasserbad) flüssig schmelzen (Mikrowellendeckel drauf, sonst spritzt es)
vermischen mit den o.a. Zutaten.

800 - 1 kg Pflaumen, waschen, entsteinen, halbieren bzw. vierteln.

Quicheform rund oder mehrere backfeste Mini-1-Portionen-Förmchen mit den Pflaumen befüllen.

Pflaumen in die Form
Krümel darüber

200 Grad vorheizen
20 - 30 Minuten backen, muss man schauen.

WARM SERVIEREN!!!

Sahne, Vanillesauce und/oder und eine große Kugel Eis dazu.

Guten Appetit

[Friederike99]

*Kompott und Grießbrei stehen in der Küche zum abkühlen Kompott mit Zimt und einem Schuss Whisky.

mjam!!! Klingt so lecker. Freut mich, geholfen zu haben. Ist so simpel und schnell und man kann so einfach variieren.

[Marabu]

Ich mache immer Pflaumenpfannkuchen aus dem Ofen. Wenig Arbeit, wenig Dreck und man muss nicht die ganze Zeit an der Pfanne stehen.

[barbarez]

Ich mache immer Pflaumenpfannkuchen aus dem Ofen. Wenig Arbeit, wenig Dreck und man muss nicht die ganze Zeit an der Pfanne stehen.

Hallo Marabu,

wie machst Du die Pfannkuchen?

[Purzel]

Die Pfannkuchen interessieren mich auch.

[Coccinelle]

Pflaumenlikör? Habe gerade letzte Woche einen angesetzt mit Rum, braunem Zucker, Zimtstange und Vanille. Zur Weihnachtszeit wird er dann perfekt sein

ich habe ein Rezept für einen Zwetschgenkernlikör. Also die Zwetschgenkerne nicht wegwerfen sondern mich fragen (ich suche es dann raus)

edti:
ääh ja, bei mir gibt es wegen der Zwetschgen morgen Crumble