Nachher kommen zwei Gäste und ich hab noch einen Hokkaido...

[Datura]

Brauche kurz Kochhilfe-
Ich habe einen Hokkaido, Lauch, Kartoffeln und tausenderlei Zutaten.
Was kann ich daraus schnell kochen?
Suppe geht nicht, es ist ein Suppenhasser dabei.

Ich würde es so machen:
Kartoffeln, Lauch und Hokkaido in feine Spalten, in der Terrine mit Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Rosmarin-Zweigen bei 200 Grad backen. Dazu mache ich einen schönen Kräuterquark.

Meint ihr das wird was?
Bin für jeden Verbesserungsvorschlag dankbar.

[Exuser64]

Ich würde den Lauch weglassen, sonst alles prima.

[Mad Hatter]

Ich würde das ganze direkt irgendwie mit einer schönen, cremigen Sauce überbacken.

[LieseLotte]

Kürbisrisotto?
Natürlich nur, wenn bei den tausenderlei Zutaten auch Reis ist...

[Peppermintpatty]

Gute Idee! Das hier klingt z.B. sehr lecker.
http://www.chefkoch.de/rezepte/35168...s-Risotto.html

[Datura]

Danke für eure Antworten von gestern.
Das war das Leckerste, was ich seit Langem gegessen habe.
Sogar meine Nachbarin hat mich auf dem Weg zum Kompost gefragt, was bei uns so gut duftet.


Ich habe es gewürzt mit:
4EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 TL Salz
1 Zweig Rosmarin
1 TL Herbaria "Kürbiskönig"
1 Prise Muskat
1 Gabelspitze Habaneropulver

Den Quark hab ich mit etwas Salz und Leinöl verrührt, ansonsten hab ich ihn ungewürzt gelassen, denn das Kürbisgemüse war schon sehr würzig und leicht scharf.

Ich werde das sicher in den nächsten Tagen nochmal kochen.

[Rina85]

Das sieht sehr lecker aus, finde ich. Ich mag so ein Mischmasch gerne

Hast du das in der Pfanne gemacht oder im Ofen gebacken (so wie du es vorhattest)?

Vielleicht traue ich mich auch mal wieder an Kürbis ran. Mich hatte vor 2-3 Jahren der Norovirus so umgehauen und meine letzte Mahlzeit, bevor es mir so richtig mies ging, war Kürbis (in Spalten aus dem Ofen) Seitdem mochte ich keinen Kürbis mehr

[Datura]

Ja, im Ofen in der Tajine.