Uns reicht eigentlich immer aus, dass man in fast jedem Hotel kostenloses WLAN hat, dann wird eben abends gesurft, telefoniert und Mails abgerufen.
Ansonsten kaufen wir von der amerikanischen Telekom eine Prepaid-Simkarte für 50$, die wir in eines unserer Handys bauen, falls man wirklich unterwegs mal was nachschauen will, Hotel buchen muss oder ähnliches.