Speiseliste OKTOBER 2014

[charlotte.mermaid]

ich freue mich auf einen neuen leckeren monat und neue inspirationen.

1. süß-scharfes chili, mit azuki-bohnen, mais, paprika, karotte, sellerie, ananas, tomaten, dazu basmatireis und Soyananda sauerrahm, selleriegrün, basilikum, oregano, kresse
2. vollkorn-nudeln mit kichererbsen-thunvisch, sellerie, kapern, tomaten, petersilie, basilikum
3. kartoffel-pilz-kokos-curry, mit normalen kartoffeln und champignons, süßkartoffeln, der rest vom pakchoi, petersilie und chicken masalla tofu von Lord of Tofu
4. vollkorn-pasta mit brokkoli, spinat, zwiebel, knoblauch, Wheaty Chorizo, rosinen und pinienkernen
5. gnocchi mit tomaten-cremesauce und erbsen, dazu getreidebratlinge
6. leckere reste vom 3. – kartoffel-pilz-curry (mit sesam und leinsamen drüber)
7. sehr bunter nudelsalat mit karotten, erbsen, blumenkohl, spinat, roter bete, räuchertofu, nussdressing
8. gnocchi mit pastinaken in kokosmilch mit roter currypaste, petersilie und erdnüssen
9. linguine mit curry-feigen in Soyananda sauerrahm à la Nele
10. essen mit meinem mann außer haus beim thai-imbiss: reis mit buntem gemüse und früchten in erdnusssauce
11. home alone-fast food: vollkorn-nudeln mit zwiebeln-kapern-tomaten-sahnesauce
12. essen außer haus mit einer freundin: panierter tofu mit erbsen-chili-dip, klöse mit pfifferlingen, rosenkohl, babyspinat und sherrysauce
13. reichhaltige minestrone mit räuchertofu, kichererbsen, karotten, lauch, sellerie, zucchini, süßkartoffel, tomaten, vollkornnudeln, basilikum-petersilien-pesto
14. quinoa mit mariniertem und gebackenem blumenkohl, knoblauchspinat und einer süß-sauer-scharfen kokos-erdnusssauce, petersilie und sesam
15. weil es so lecker war, habe ich heute noch mal das gericht vom 8. gekocht: gnocchi mit pastinaken in kokosmilch mit roter currypaste, petersilie und erdnüssen
16. äh ja, weil es so lecker war und ich alles da habe, gibt es heute und morgen das chili vom 1.
17. chili, siehe 16.
18. gnocchi mit karotten-lauch-linsen-gemüse in senf-cashewsahne, mit petersilie und basilikum
19. magen-darm-geschädigt: pellkartoffeln mit petersilie und schnittlauch und etwas leinöl
20. chili, siehe 16. und 17.
21. eine art caponata: aubergine, staudensellerie, kapern, rosinen, paranusskerne, balsamico; dazu hirse und mandel-nuss-tofu
22. kalte küche wegen unpässlichkeit: belegtes brötchen
23. krankenhausfraß: verkochte spagetti mit ca. einem teelöffel "tomatensauce"
24. gnocchi in tomaten-orangensauce, mit walnüssen und rucola
25. pommes und brokkoli, dazu hefeschmelz und vegetarische schnitzel
26. vollkorn-tagliatelle mit spitzkohl und roten trauben, dazu eine kartoffel-meerrettich-sauce und walnuss-zitronen-brösel
27. rote-bete-risotto mit kürbiskernen, schnittlauch und selleriegrün
28. planänderung wegen krankem kind: aufgewärmte erdnuss-gemüsesuppe mit nudeleinlage
29. aber jetzt: Ghanaischer Red Red Stew mit azukibohnen, tomaten und brokkoli, selleriegrün, petersilie und schnittlauch, dazu hirse und gebackene bananen
30. süß-sauer tempeh mit reis-algen-nudeln, frühlingszwiebeln, spitzkohl, zucchini, champignons, paprika und süß-saurer sauce
31. gemüse-tortellini mit paprika-zucchini-sugo und getreidebratlingen

[Uti]

Bin wieder dabei

1. Kartoffelkuchen mit Petersilienpesto
2. Im Ofen gebackene Kürbisspalten & Erdäpfelstäbchen mit Kräuter-Dip & Salat
3. Moules Frites (auswärts)
4. Fleischbällchen mit Kren-Püree & Jungspinatsalat
5. Brunch mit allem möglichen
6. kalt (Toasties, Wurst, Käse, Gemüse...)
7. Kürbislasagne
8. Burger (auswärts)
9. Grilled Cheese Sandwich mit Karottensalat
10. Nudeln mit Gorgonzolasauce
11. italienischer Nudelsalat & Tiramisu bei einer Freundin
12. Geselchtes (Kasseler) mit Püree & Gemüse
13. Ofen-Blumenkohl mit Bluecheese-Dip & Süßkartoffelpommes
14. Schinkenfleckerl mit Salat
15. Cheddar Bisquits & Gurkensalat mit viel Dill
16. Lamm-Köfte mit gemischtem Salat & Joghurt-Minz-Dip
17. Canapées bei einer Veranstaltung
18. Kürbissuppe, danach Flammkuchen mit Kürbis & Feta
19. Süß-saures Orangenhuhn mit Reis
20. Kürbissuppe & danach Buttermilk-Pancakes
21. Senfeier mit Brot & Tomatensalat
22. Speckpfannkuchen aus dem Rohr mit Apfelkompott
23. Bandnudeln mit Zucchinistreifen & Spinatsauce
24. selbstgemachte Pizza bei Freunden
25. Brot mit diversem
26. Polenta-Lasagne mit Oliven & Tomaten
27. Reste von 26.
28. Hühner-Avocado-Sandwich
29. Kürbis-Risotto
30. Lachsfilet mit Kartoffelkruste & Juliennegemüse
31. Ziegenkäsepasta mit getrockneten Tomaten

[Exuser53]

Ich auch

1. Kürbiseintopf
2. Groß-Kind durfte entscheiden: Pfannkuchen. Für mich herzhaft mit Pilzen und Frischkäse und im Ofen mit Käse überbacken
3. die Jungs hatten Heißhnger auf Fastfood (Burger und Pommes, selbst der ganz Kleine hat Burger gemümmelt ). Ich habe mir einen Salat gemacht und dazu Zwiebelringe gebacken
4. Grießbrei für den Großen und den Kleinen, Käseauswahl und Wein für mich und meinen Mann
5. Rotkohl, Kartoffeln, Bratwurst
6. Spinat aus Opas Garten, Kartoffeln, Spiegelei

ich steige aus, nä Monat bin ich wieder mit dabei. Hoffentlich..

[Exuser64]

Ich auch.

1.

[vivian]

Ich mache auch nochmal mit.

1. Risotto Milanese mit Crevetten
2. Essen gehen, da Hochzeitstag - bloß wohin ist noch nicht entschieden
3. Besuch bei Freunden, wir gehen auf ein Oktoberfest in P, da gibt es sicher das eine oder andere Schmankerl
4. A'ja (Brotfrikadellen) und dazu den würzigen Möhrensalat (bedeis aus Jerusalem)
5. Kartoffel-Lauch-Suppe nach Shirin - Labskaus mit Spiegelei und Hering für meinen Mann
6. Rest Suppe und Tomate/Mozzarella
7. take away KFC
8. Rote Linsen-Kokossuppe
9. Blumenkohl mit gebratener Semmelbutter
10. Gebackenen Wildlachs mit Pistazien und Kartoffelecken
11. Super rich finger licking pork mit Krautsalat
12. das gleiche nochmal
13. Walnusspaghetti mit Parmesan
14. aus dem Wok: Rinfleisch und Brokkoli in Sesamsauce, Reis
15. Kasselerbraten, Salzkartoffeln, Sauerkraut
16. Planänderung wg. Migräne .... es gibt Champignoncremesuppe aus dem TM
17. Tortilla Chips mit Guacoamole
18. Flammkuchen
19. Freunde von uns haben eine neue Fritteuse angeschafft, es gab gebackenen Camembert und handpanierte Tintenfischstücke mit Dip und Salat
20. marinierte Hähnchenflügel mit Wedges und Sour Cream, dazu einen Rest Krautsalat
21. Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat nach Herrn Schubeck. *klick*
22. Risotto mit Kräuterseitlingen
23. war zu faul und hab ein bißchen genascht, Radieschen, Wiener, Popcorn
24. Canneloni mit cremiger Gemüse-Käse-Füllung
25. Rahmspinat, Salzkartoffeln und Ei
26. Jägerschnitzel mit Rahmchampignons, Backofenpommes und Feldsalat
27. Reste der letzten Tage
28. geplatzte Kohlroulade mit Kartoffeln
29. nochmal Kohlrouladentopf
30. Schafskäse-Kartoffel-Auflauf
31. Lachs-Pergament-Päckchen mit gebackenen Tomaten und Couscous

[starlight79]

1. Hokkaido Kürbis - Süßkartoffel - Kokosmilch - Curry mit Reis

[charlotte.mermaid]

schubs.

[Heather]

Oh, schick, sehe ich jetzt erst...Charlotte, wie geht Dein Quinoa Essen vom 14.????

Ich fange dann mal mit gestern an:

15. Spaghetti Aglio e Olio e peperoncini, da ich heute allein im Büro bin und auch keinen Termin habe
16. Tibetische Gemüsesuppe (nicht selbst gekocht, wir waren nach dem Yoga essen) (Möhren, Kohl und Nudeln in einer würzigen Brühe).
17. Blumenkohl überbacken, bei einer Freundin
18. Charlottes Nr. 14, das war so grandios köstlich! Mit Spinat und einem Gemisch aus Schattenparker-Sriracha aus dem Supermarkt und der "richtigen", damit war es nicht sooo scharf. Heute gibt es das ganze noch mal mit Mangold an Stelle des Spinates.
19. siehe unter 18., mit Mangold war es fast noch leckerer.
20. Gemüseeintopf marokkanisch free-style: Paprika rot und grün, Möhren, Süßkartoffeln, Kichererbsen, Zucchini, Tomaten und Reste vom Quinoa, Minze, Majoran; gewürzt u.a. mit Kreuzkümmel und Baharat
21. Den Rest von 20., etwas Wheaty Chorizo dazu. Dazu den Endiviensalat mit Weintrauben und Apfel und Kürbiskernöl aus dem Öl-thread.
22. Tagliatelle mit selbstgemachtem Kräuter-Pesto.
23. vergessen
24. Pasta mit Kräuter Pesto
25. Flammkuchen vegetarisch
26. Spaghetti mit Auberginen, Zucchini, Tomate, Fenchel
27. Dito, aber verlängert mit Champignons
28. Risotto mit Möhren, Zucchini, Champignons, Erbsen und ein Salat mit Kürbiskernöl.

[charlotte.mermaid]

willkommen hier, liebe Heather. du hast hier eigentlich noch gefehlt für meine inspiration, gut, dass du da bist.

das ist dieses rezept hier *klick*

statt Sriracha – das ist mir zu scharf – habe ich süße chilisauce aus dem asiamarkt genommen, die auch noch eine leichte knoblauchnote hat. und da es hier ja noch keinen grünkohl gibt, haben wir spinat dazu gegessen. überall wo sie knoblauch- oder ingwerpulver angibt, habe ich das frische produkt genommen, mache ich meistens so. und in die sauce kam ein rest mandelmus und hauptsächlich erdnuss. sehr lecker!

[Heather]

Oh, das sieht ja ganz, ganz köstlich aus, das wird am WE nachgekocht. Danke! (Und ich liebe Sriracha :-)
Charlotte, bei Dir sehen ALLE Tage soooo köstlich aus. Ich finde es immer sehr komisch, wenn gesagt wird, Veganer könnten ja kaum etwas essen und das Wenige würde auch noch komisch bzw. nach nichts schmecken

Im Moment werde ich übrigens nicht so wirklich viel beitragen können, fürchte ich, bin gerade sehr eingespannt, aber mal sehen.