Menü mit selbstgemachten Gnocchi

[Dornröschen]

Ich bekomme Besuch. Gewünscht werden selbstgemachte Gnocchi. Die sind kein Problem. Aber was kann ich dazu machen? Und als Vorspeise? Und eventuell noch eine Nachspeise?

Momentan bin ich bei: Irgendwas mit Pilzen. Oder Zucchinigemüse.

Bei der Vorspeise fällt mir gar nichts ein. Bei der Nachspeise ist mein Problem, dass ich süße Sachen nicht besonders gerne esse.

[Mad Hatter]

Ich mag Gnocchi gerne in diesem Rezept:

http://veganpassion.blogspot.de/2011...blutensoe.html

Ich könnte mir gut eine Suppe als Vorspeise vorstellen, schön herbstlich wären diese hier:

http://www.veganguerilla.de/pastinak...rtoffel-suppe/
http://www.veganguerilla.de/mohren-orangen-suppe/
http://www.veganguerilla.de/maronen-suppe/

Als Dessert vielleicht etwas mit Birne? Das würde jetzt auch gut passen...

[caroline]

Wie machst du die Gnocchi? Kartoffel oder Mais? Hast du schon eine Sauce dazu? Ich würde sie pur als Primi servieren (natürlich schon mit Sauce). Vorher ein herbstlicher Salat und dann ein Hauptgericht. Suppe passt hier nicht, das ist sonst alles zu weich. Ihr habt doch noch Zähne, oder?

[Dornröschen]

Zähne sind vorhanden. Gnocchi werden bei mir mit Kartoffeln gemacht.

Was ich vergessen habe: Mein Gast ist da, während ich die Gnocchi machen werde (lässt sich anders nicht einrichten, komme erst unmittelbar vorher von der Arbeit). Von daher würde ich die Gnocchi gerne als Hauptgericht machen, weil ich es nicht hinbekommen werde, noch etwas anderes "Großes" zu kochen (Gnocchi sind ja schon ein bisschen Aufwand, zumindest wenn man in einer Miniküche arbeitet).

[caroline]

Naja, müsstest schon ein wenig deine Vorlieben posten, so ist es Orakel lesen.

Eher leichter mit einer Tomatensugo? Salbeibutter, eine Art Pesto, Gorgonzola, Zitronensahnesauce und Rucola, gemischten Pilzen, Meeresfrüchte, Safran und Schinken…. Da kann man endlos weiter machen. Vorne weg würde ich einen schönen Herbstsalat machen. Angepasst an die jeweiligen Gnocchi.

[Gästin]

Irgendwas mit Pilzen.

Mit Steinpilzen - so lecker.

Als Vorspeise würde ich einen herbstlichen Salat machen und als Nachspeise Eis auf Beerenspiegel.

[Cara]

Das Rezept habe ich oft nachgekocht:

http://sz-magazin.sueddeutsche.de/te...-Pfifferlingen

Als Vorspeise vielleicht Antipasti (eingelegte Zucchini, Tomaten, Champignons, Salami, was es so gibt).
Dann vielleicht einen Rucola-Salat mit Walnusskernen und Himbeerdressing

Als Dessert eine Kaffeecreme mit Kirschen oder Eis auf Beerenspiegel oder ähnliches.

[Blu-Belle]

Ich finde Gnocchi auch als Auflauf super, gerade in dieser Jahreszeit.

Im Sommer mit angebratenen Zucchini, Paprika und Zwiebeln als Salat, vielleicht im Herbst als kleine Vorspeise.

Mache richtig papp-süße Desserts auch nur dem Besuch zuliebe, was aber immer geht sind 3 - 4 Kleckse griechischer Joghurt mit verschiedenen Honig-Sorten obendrauf und ein paar karamellisierte? Walnüsse dazu.

Oder ein Obstsalat mit Vanillesauce?

[Datura]

Ich würde zu den Gnocchi eine leichte Rahm-Kräutersoße mit Weißwein machen und Trüffel darüberhobeln.

[Dornröschen]

Momentan habe ich mich entschieden für Salat zur Vorspeise, vielleicht Caprese mit selbstgemachtem Pesto, und dann Gnocchi mit Pilzen. Falls es in anderthalb Wochen sehr kalt ist, ersetze ich den Salat durch Suppe. Vielleicht schaffe ich es, am Vortag eine Tomatenconsome zu machen.