Geschenke aus der Küche

[Exuser65]

Ich habe die Tage auf RTL Living gesehen, wie Nigella Lawson salzige Schoko-Nuss-Riegel gemacht hat. Das sah soooo lecker aus und kommt deiner Kreation sehr nahe, Mascara.
Habe es vorhin in ganz leicht abgewandelter Form nachgemacht:
Insgesamt 300 g Schokolade (habe Halbbitter und Vollmilch gemischt) mit ca.80 g Butter schmelzen, etwas Vanilleextrakt, gesalzene Erdnüsse und gesalzene, grob gehackte Macadamianüsse und Cranberries unterrühren. In eine flache, eckige Form streichen und nach dem Erkalten in Streifen schneiden.
Letzten Schritt konnte ich leider noch nicht durchführen. Ich bin aber schon seeehr gespannt.

[Exuser64]

Ich habe die Tage auf RTL Living gesehen, wie Nigella Lawson salzige Schoko-Nuss-Riegel gemacht hat. Das sah soooo lecker aus und kommt deiner Kreation sehr nahe, Mascara.
Habe es vorhin in ganz leicht abgewandelter Form nachgemacht:
Insgesamt 300 g Schokolade (habe Halbbitter und Vollmilch gemischt) mit ca.80 g Butter schmelzen, etwas Vanilleextrakt, gesalzene Erdnüsse und gesalzene, grob gehackte Macadamianüsse und Cranberries unterrühren. In eine flache, eckige Form streichen und bach dem erkalten in Streifen schneiden.
Letzten Schritt konnte ich leider noch nicht durchführen. Ich bin aber schon seeehr gespannt.

Hört sich superlecker an!

Ich bin derzeit beim Klassiker Eierlikör und Lemoncurd aus dem TM, aber ich muß mir noch was mit den 20 Kilo Kiwis einfallen lassen, die hier stehen.

[Lil'DiVA]

Etwa diese hier?

http://www.foodnetwork.com/recipes/n...rs-recipe.html

[Exuser65]

Ja, das sind sie! Habe aber auf die zusätzliche Süße durch den Sirup und das Crunchzeug verzichtet. Ist so schon süß genug. Stattdessen habe ich mich für die fruchtig-säuerlichen Cranberries entschieden.

Green, Eierlikör mache ich dieses Jahr auch wieder. Hast du jetzt ein Rezept für Lemoncurd ohne Ei gefunden?
Woher hast du denn soviele Kiwis?
Marmelade hast du sicher schon gemacht?

[Exuser64]

Nein, leider noch nicht. Aber ich werd das einfach mal ohne Ei probieren und es einfach weglassen, mal schaun, was dabei rauskommt.

Ich habe eine riesige Kiwihecke im Garten, mit einem Männlein und einem Weiblein und sie hat dieses Jahr zwar weniger Früchte, aber trotzdem noch sooo viel, dass man sie nicht alle essen kann. Zumal die eh etwas sauer sind und noch 4 Wochen im Keller liegen müssen, bevor sie annährend reif sind.
Charlotte hat ja schon vorgeschlagen, sie im Salat zu verarbeiten, aber ich ess ja so selten Salat und ich denke, die Dinger müssen eh gekocht werden, weil die roh echt sauer sind.

Wird wohl echt nur die Marmelade bleiben, aber ich mag ja helle Marmelade nicht so gerne, daher wird die dann halt verschenkt.

[charlotte.mermaid]

mh, vielleicht gerade weil sie sauer sind, schmecken sie im salat? bzw. fallen nicht so auf? aber wenn du keinen salat ist, ist das ja auch keine hilfe. keine ahnung, ich kenne aus dem garten nur diese kleinen, super süßen, die haben meine eltern immer.


schau mal, hier ein lemon curd-rezept, das gut klingt, finde ich. ich habe es aber nicht ausprobiert: http://cooketteria.blogspot.de/2012/...d-ohne-ei.html

[charlotte.mermaid]

ps: ein chutney aus den kiwis wäre nichts? wenn du kiwi chutney googlest kommen so sachen wie birne-kiwi oder erdbeer-(gut, keine saison)kiwi zu gebackenem camembert oder kiwichutney zu lachs, das klingt doch alles ganz nett auf den ersten blick.

ich mag auch keine helle marmelade, außer aprikose manchmal, aber meine schwiegermutter macht immer apfel-kiwi-ananas, die finde ich ganz gut, vor allem zu pancakes.

[Exuser65]

Wenn die Kiwis sauer sind, ist Chutney daraus sicher sehr lecker! Schön würzig, mit vielen Zwiebeln, Chili....

Edit: Charlotte war schneller

[charlotte.mermaid]

ich finde, das hier klingt sehr lecker und geht schnell, also nicht als geschenk, sondern als gericht.

http://www.effilee.de/rezept/fisch/s...ojasauce-87256

das "französisch" muss man sich dazu denken...

[charlotte.mermaid]

auch lecker und auch für gestresste mütter kompatibel, wenn du den camembert fertig kaufst:

http://www.lecker.de/rezept/697145/G...i-Chutney.html

(tschuldige Struppi, dass ich deinen geschenke-thread sprenge, ich höre schon auf )