Himbeeressig:
https://www.magischer-kessel.de/2014...-himbeeressig/
Ohne Zucker, dafür etwas Honig

Himbeer-Vanillelikör
https://www-chefkoch-de.cdn.ampproje...63331121810903
Ich habe da noch einiges an Tonkabohne zugegeben

Himbeermarmelade:
https://www.rezeptwelt.de/saucendips...cfcd2-55vkgwb7
Mit der doppelten Menge Himbeeren, die Menge der restl. Früchte ist gleich geblieben (Zuckermenge natürlich angepasst), Vanille dazu.