Ich mag Trüffel am liebsten ganz einfach, wie man ihn im Piemont isst. Wenn ich schon so viel Geld ausgebe, soll er auch im Mittelpunkt stehen. Aber wenn es schon Ravioli sein sollen, würde ich je nach Schwierigkeitsgrad entweder Fonduta-Füllung machen, oder mit Eigelb füllen. Zu letzterem könnte ich mir irgendwas mit Sellerie noch gut vorstellen.