Eure Speiseliste NOVEMBER

[charlotte.mermaid]

macht noch jemand mit oder schreibe ich hier alleine tagebuch?

1. essen bei den eltern: pizza, belegt mit pilzen, mais, zwiebeln, ananas
2. essen bei den eltern: ofengemüse (kartoffeln, kürbis, champignons) mit hafersahne und rosmarin, dazu endiviensalat mit kirschtomaten
3. pizzareste
4. ausgiebiges frühstück im café:vollkornbrötchen, kürbisbrötchen, hummus, rote bete-aufstrich, rohkost, salat, sprossen, avocado, großer sojajoghurt mit früchten und marmelade
5. herzhafte dinkelpancakes mit räuchertofu, erbsen und cashew-dill-joghurt
6. kokoscurry mit ingwer, brokkoli, zucchini, tomaten, tofu, koriander, dazu mandel-cashewjoghurt und jasminreis
7. reste von gestern mit einem großen, bunten salat mit avocado-kokos-dill-dressing
8. urkorn-drelli mit champignons und süßkartoffeln in kräuter-hefeschmelz
9. zweierlei tofu mit grünen bohnen und tomaten in hoisin-erdnuss-sauce, dazu jasminreis
10. ofengemüse (zucchini, süßkartoffel, paprika, karotten, zwiebel mit rosmarin), dazu pommes und tomaten-hafersahne
11. süß-saures chili mit azukibohnen, mais, karotten, ananas, dazu jasminreis und koriander
12. geröstete kichererbsen, karotten und zwiebeln mit thymian und ahornsirup-orangen-glasur, dazu dinkel-vollkornbandnudeln und avocado als topping
13. one pan pasta mit gemüsetortellini, erbsen, karotten, grünen bohnen und hafersahne
14. pizzareste aus dem tiefkühler
15. gemelli mit gebratenen champignons in preiselbeer-butter-kräutersauce
16. aus dem bioburgerrestaurant: quitten-hirse-buchweizen-burger mit roter bete, feldsalat, limette-meerrettich-mayo, dazu pastinaken- und süßkartoffelpommes
17. penne mit spinat in sojasahne-sauce mit sonnenblumenkernen
18. gemelli mit erbsen, basilikum-minz-mandelpesto und Vegibelle Toscana
19. one pan mexican "hirse" mit schwarzen bohnen, mais, paprika, tomaten, avocado, koriander und – hirse
20. reste vom 17. mit lupinenschnitzel
21. couscous-salat mit karotten, paprika, tomaten, pilzen vom imbiss
22. minestrone mit lauch, möhren, tomaten, weißen bohnen, brokkoli, fenchel, süßkartoffeln und muschelnudeln
23. blumenkohl-pilaw mit jasminreis, indischen gewürzen, kokosmilch, fenchel, rosinen, cashews und koriander
24. gebratene buchweizen-nudeln mit zitronigem rote bete-meerrettich-gemüse, dazu tofu à la schlemmerfilet
25. curry mit kokosmilch, kartoffeln, karotten, spinat, weißen bohnen, tomaten und quinoa
26. reste vom 25.
27. vollkornbrötchen belegt mit salat, gurke, tomate, hummus, Willmersburger
28. chicoree, birne und schwarze oliven angebraten, mit zitronensaft, ahornsirup, mandelmus, thymian, salz, pfeffer und hefeflocken, dazu pumpernickel

[Exuser64]

Ich versuchs mal wieder, ich hoffe, ich bin diesmal konsequent mit aufschreiben:

1. Die Ofenfrische Pizza Schinken-Pilze (eigentlich wollte ich was tolles mit dem Monster kochen, aber dass Feiertag ist, hab ich erst gemerkt, als ich bei Edeka vor verschlossender Tür stand )
2. Spaghetti mit marinierten Garnelen, Zuccini, Tomaten und Parmesan
3. Gulasch mit Gemeli-Nudeln aus dem Tiefkühler
4. Iglo-Blattspinat mit Creme Legere, selbstgemachte Gemüsepaste als Würze (sensationell) und Nudeln und Parmesan drüber
6. warmes Backfischbaguette von Nordsee
7. Fish & Chips von Nordsee
8. Fleischbällchen mit Tomatensauce und Reis (Guided Cooking mit Thermomix-Grundbuch-Rezept)
9. Hühnchen mit Gemüsesauce und Reis (Guided Cooking mit Thermomix-Grundbuch-Rezept)
10. Rest von 8 mit Sahne verfeinert und Couscous

Ich ess grad viel zu viel Fleisch, stell ich fest.

[Nordstern]

Ich mach auch mal wieder mit:
1.Ofenkürbis mit Knoblauch-Schnittlauch-Quark
2. Nudeln mit Walnuss-Ricotta-Sauce und dem restlichen Ofenkürbis
3. Rote Beete mit Fetakäse und Walnüssen im Ofen gebacken
4. Mittagstisch: Fisch mit Kartoffeln, Zuckerschoten und Senfsauce
5. Pastinaken-Apfel-Curry-Suppe
6.Mittagstisch: Canneloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Tomatensauce
7. Mittagstisch: Kartoffeleintopf mit Schnittlauchbrot
8. Pizza vom Lieferservice mit Mais, Oliven, Pepperoni, roten Zwiebeln und Sauce Hollandaise
9. Rösti mit Schnittlauchquark und Feldsalat mit Schalotten und Tomaten
10. Mittagstisch: Gemüsecurry mit Reis
11. Tomate-Mozzarella und dazu Feldsalat
12. Mittagstisch: Tagliatelle mit Pilzsauce
13. Mittagstisch: Nudelauflauf
14. Risotto mit Steinpilzen
15. Im Restaurant: Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
16. Ein Stück Apfel- und ein Stück Kokos-Kirsch-Käsekuchen
17. Mittagstisch: vegetarischer Ceasar Salad
18. Postelein-Slat mit Gurke, Tomate und gebackenem Ziegenkäse
19. Mangold mit Lachs
20. Falafelteller
21. Pizza mit Tomaten und Oliven
22.Kartoffelrösti mit Schnittlauchquark
23. Tomaten-Mozzarella-Salat und dazu Rosinen-Nussbrot
24. Mittagstisch: Gemüsecurry mit Reis
25.Feldsalat mit Tomaten, Fetakäse und Pinienkernen
26. Mittagstisch: Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung
27. Käsebrötchen, Avocado, Gurke
28.Tortellini mit Tomaten-Mozzarella-Füllung, ganz viel in Butter gebratenem Knoblauch und Parmesan
29. Pizza mit Oliven, Mais, Pepperoni und grünem Spargel (und Sauce Hollandaise) vom Pizzadienst
30. Gemüsepfanne aus Porree, Möhre, Paprika, Kohlrabi und roten Zwiebeln mit Reis

[charel]

Ich werde auch mal wieder mitmachen
1. Vollkorn Farfalle mit Champigonsauce
2. Panini: Eins mit getrockneten Tomaten, Rucola, Pecorino und rotem Pesto und das andere mit Hummus, Gurken, Tomaten und Schafskäse
3. Spätzle mit Morchelrahmsauce
4. Nudel-Brokkoliauflauf
5. Butternusskürbis (im Ofen geschmort) mit Kräuter-Polenta
6. Die andere Hälfte vom Kürbis (wieder im Ofen geschmort, diesmals allerdings mit erhöhter Knoblauchdosis- ich hab heut nichts mehr vor ) und dazu Bulgur mit gehackten Walnüssen und Kräutern, und dazu in Tempura Teig frittierte Zitronenscheiben
7./
8./
9. Pasta mit Spinat, getrockneten Tomaten und Feta
10. Kichererbsensuppe mit Bulgur
11. Kürbisspalten, überbacken mit Parmesan, Kräutern, Zitronenschale und gehackten Walnüssen
12. Eine riesengroße Pizza Funghi
13. Bratlinge aus Quinoa, Kartoffeln, Kräutern, Knoblauch, gehackten Walnüssen und getrockneten Tomaten
14.Tomaten-Brot-Salat mit Quinoa
15. Spaghetti Carbonara
16. Bratkartoffeln mit vieeel Kümmel und Munster Käse drüber
17. Panini mit gegrillten Zucchini, rotem Pesto und Parmesan
18. Kartoffelgratin
19. Kürbis-Kartoffel-Rösti
20. Spaghetti mit Tomatensauce
21./
22./
23. Aubergine im Ofen geröstet mit Buttermilchsauce und Granatapfelkernen (nach Ottolenghi)
24. Gemüse in Brandteig
25. Spaghetti mit Pesto Basilico im Vapiano

[Exuser53]

Ok, ich probiere es auch mal wieder

1. Selbstgemachte Flammkuchen mit Ziegenkäse (für den großen Zwerg mit Schinken, der kleine Zwerg hat den Ziegenkäse gefuttert )
2. Rübenmus
3. Döner, bzw. türkische Pizza mit gaaaaaaaaanz viel Schafkäse für mich
4. Pasta mit Spinat-Knofi-Sauce
5. Topfenknödel mit Vanillesauce (habe ich noch nie gegessen, bin gespannt... ) ---> Fazit: ich mag keine süßen Speisen
6. Ratatouille mit frischem Baguette
7. Schupfnudel-Rosenkohl-Auflauf
8. Käseplatte, Cherrytomaten, Cornichons, schöner Rotwein
9. kleine Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat und Schafkäse, Rest Käse, Feldsalat mit etwas Balsamico Dressing
10. Kartoffelpuffer mit Appelmus
11. Bratkartoffeln und Matjes

[charlotte.mermaid]

wie schön, dass wir hier alle beisammen sind.

ich lese das wirklich gerne, was ihr so kocht, bzw. speist und finde jetzt schon die ersten vier tage november bei allen sehr inspirierend zu lesen.

danke Datura, dass du das mal begonnen hast. wo bist du eigentlich?

[Uti]

Na dann, auf in den November:

1. kalte Aufschnitte, Käse, Brot
2. Oliven-Ziegenkäse-Penne
3. Spinat-Ricotta-Palatschinken
4. Spanischer Chorizo-Fladen (so eine Art dicke Pizza) mit Oliven & Kapern, dazu Salat
5. Blätterteig-Tarte mit Kürbis-Bolognese
6. gebratener Reis mit Shrimps & Gemüse
7. Kartoffelgratin mit Vogerlsalat
8. Buffet mit allem möglichen bei meiner Freundin
9. pochiertes Schweinefilet mit Gemüse, Einkornreis & Mole Sauce
10. Brot, Käse, Aufstriche...
11. Nudeln mit Käsesauce, Schinken & Brokkoli
12. gefüllter & im Ofen gebackener Hokkaido-Kürbis (mit Créme fraîche, Gruyere, Croûtons drin *omnom*)
13. kalte Platte beim Winzer (auswärts)
14. Rehfilet mit Schupfnudeln und Brokkoli (auswärts)
15. Gans mit Rotkraut & Kroketten (auswärts)
16. Toast, Käse Wurst, Salat
17. Rösti mit pochierten Eiern, Rucola, Feta
18. Ofenfrikadellen mit Pilz-Tomatensahne
19. Apulische Bauerntorte (Reste aus dem TK)
20. Reissalat mit knusprigem Bauchspeck
21. Nudeln mit Kräuter-Zucchini-Sauce
22. Entenhausener Wursttopf
23. Marinierter Lachs mit geschmorten Gurken & Wasabi-Süßkartoffelpüree
24. Bratwürstel, Bratkartoffel, Rotkraut-Salat
25. Sushi (bei Freunden)
26. Rotkraut-Schafkäse-Quiche
27. Zucchini-Ricotta-Puffer
28. Muscheltopf mit Baguette und danach warmes Schokotörtchen (auswärts)
29. Salat mit gebackenen Hühnerstreifen (auswärts)
30. Faschierte Laibchen mit Butternutpüree & Apfel-Zwiebel

[Heather]

Ich versuche es auch wieder:

3. und 4.:
Casareccie mit Sauce aus Tomaten, Champignons bzw. Kräutersaitlingen, Oliven, Kapern, Peperoni und frischem Basilikum. Und Anchovis. Nicht vegan, aber ohne schmeckt es nicht so gut.
...
10. Seitan-Döner, glasierte Mairübchen, Avocadocreme, Soya-Joghurt Sauce (für das Döner), Salat, Hummus
11. Eintopf aus Paprika, Tomaten, Zucchini, Kohlrabi, roten Bohnen und Quinoa, Hummus
...ich bin nachlässig...
15. Wok-Gemüse: Paprika, Möhren, Pak-Choi und Soja-Sprossen mit Seitan (oder: Mock Duck) und Reis
16. Reste vom 15., verlängert mit Chinakohl und Erbsenschoten und Tofu.
17. Ich habe mich mal von Charlottes 15 inspirieren lassen: Casareccie mit gebratenen Champignons und einer Sauce aus Preiselbeeren mit Rotwein, Rosmarin, Thymian und Sojasahne.
18. Wildes Durcheinander: Rührei aus Seidentofu mit Kurkuma und Schwefelsalz, gedünsteter Romanesco, Salat, Hummus, Veggie Pasta, Brot.
19. Nudelsalat: Casareccie, mit Rucola, Artischockenböden, schwarze Oliven, Kapern, Cocktailtomaten und gebratenen Austernpilzen.
20. Vietnamesische Sommer-Rollen und vegetarische WanTan-Suppe (Restaurant)
23. Lupinenfilet mit Champignons und Cocktailtomaten in Sojasahne, Polenta-Püfferchen, Avocadocreme
24. Lupinenfilet geschnetzelt und Romanesco in einer Tomatensauce, Kartoffel-Spalten aus dem Backofen und Gurkensalat mit Soja-Joghurt-Dressing.

[Carrie Ann]

1. Schweineschnitzel mit Malzkruste und Bratkartoffeln (Restaurant)
2. Burger mit Kürbischutney und Pommes (Jim Block)
3. Tagliatelle mit Flusskrebs in Hummersauce (Restaurant)
4. Chicken Satay mit Basmatireis
5. selbstbelegte Pizza
6. Spinatsuppe
7. Diverses auf dem Dom
8.+9. Hack-Kohl Eintopf
10. Penne mit Ricotta-Gemüsesauce
11. Reste
12. Spagetti Carbonara
13. Chicken Satay
14. Reste
15. Gyros mit Pommes
16. Weihnachtsmarkt Leckereien
17. Wikingertopf
18. Reste
19. Rumpsteak mit Pommes
20. Kartoffeln, Spinat und Spiegelei
21. Tomate Mozzarella
22. Burger und Pommes
23. Gulasch mit Fussili
24. Döner
25. Gulasch
26. Hähnchengeschnetzeltes mit Reis
27. Reste vom Vortag
28. Hachis Parmentier
29. Kohlrouladen mit Salzkartoffeln
30. Gulaschsuppe

[Datura]

danke Datura, dass du das mal begonnen hast. wo bist du eigentlich?

Hier.

1. Kürbissuppe
2. Bio-Hähnchen mit Reis und Paprikasoße
3. Nudelauflauf mit Tomate-Mozzarella-Erbsen
4. Kartoffeln mit Kohlrabigemöse
5. Falafel-Burger mit ganz viel Tomaten und Feldsalat
6. Glasierte Herbstrübchen mit Möhren in Buttersoße, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
7. wie bei 6.
8. Spinat mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Camembert und Feigensenf.
9. Selbstgemachte Pizza mit Artischocken, Oliven und Peperoni
10. Pellkartoffeln mit Rosenkohl-Erbsen-Brokkoli-Gemüse und Quark
11. Tomatensalat mit Emmentaler, dazu selbstgebackene Zwiebelbrötchen
12. Gedünstete Kohlrabi mit Batkartoffeln und Quark
13. Tafelspitz mit Pellkartoffeln, Meerrettichsoße und Erbsen
14. Feldsalat mit panierten, frittierten Mini-Champignons, dazu Remouladensauce und Cocktailtomaten
15. Gemüsesuppe mit viel Kartoffeln
17. nur Brotzeit
18. Nudelsalat mit Volkornnudeln, Feta, Erbsen, Bohnen, Tomaten, Gurke und eingelegtes Allerlei
19. Gedämpfte Herbstrübchen mit Pellkartoffeln, Ziegenkäse und Feigensenf
20. Gegrillte Aubergine mit Knoblauchsoße, Feta und einem Chutney aus getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven.
21. Bruschetta Tomate-Mozzarella auf Ciabattabrot
22. Pommes mit Ketchup und Mayo, dazu ein paar Gemüsestifte
23. Hähnchenbrust mit Reis und Paprikasoße, dazu gemischter Salat
24. Iglo Gemüsesuppe mit viel Kartoffeln
25. Pesto Verde mit Vollkornnudeln undviel Parmesan
26. Pellkartoffeln mit gemischtem Gemüse, Spiegelei und Camembert
27. Gedämpfter Rosenkohl mit Käsesahnesoße und Pellkartoffeln