Buchempfehlung zum Thema Ernährung

[Blu-Belle]

Hans-Ulrich Grimm
"Junkfood"

Erst hab ich gedacht, ich ess ja selten bei McDo & Co., kein Buch für mich. aber beim ersten Durchblättern in der Buchhandlung sind mir schon die Ohren geschlackert, was ich noch nicht wusste. Es geht gar nicht so sehr um Junkfood, sondern auch um normale, tägliche Lebensmittel.....auch sehr interessant für alle, die bisher dachten, sie ernähren sich gesund.

Sehr gut lesbar aufgemacht und ohne erhobenen Zeigefinger und mit guten Alternativen.

[Exuser65]

Kannst du bitte mal kurz umreißen, um welche Lebensmittel es geht, wenn nicht Fast Food? Maggi &Co.?

[Mascara]

Hier im Interview: https://soundcloud.com/hoteliertv/ne...s-ulrich-grimm

Scheint sich mit den Beobachtungen und Aussagen von Michael Pollan zu decken, der in den USA schon länger zu diesem Thema umtriebig ist.

[Exuser65]

Ich habe jetzt keine Zeit, mir das gesamte 3/4stünige Interview anzuhören (und ich kann dem eh nicht zuhören ).
Welche Punkte gibt es denn noch außer Hefeextrakt? Denn das Thema hat ja schon einen langen Bart. Gibt es auch neue Erkenntnisse? Welchen beruflichen Hintergrund hat der Autor denn?

[Blu-Belle]

Es geht wirklich querbeet, Joghurt, Margarine, alle möglichen Zusatzstoffe und Vitamine werden beleuchtet und auch verschiedene Ernährungsformen.

Also für mich ist wirklich viel Neues dabei und ich beschäftige mich schon mit lange mit dem Thema.
Hatte in der BUchhandlung das Ansicht***emplar durchgeblättert und bin dabei gleich auf Sachen gestoßen, die ich nicht wusste.

[caroline]

Ja WAS denn? Lasse dir doch nicht nicht alles aus der Nase ziehen

[Bird]

Hm, ich habe gerade bei Amazon mal reingeschaut. Da war nichts Neues oder spannendes dabei. Außerdem ist keine einzige Aussage belegt. Aber gut, wenn man ein Buch braucht, um zu der großen Erkenntnis zu gelangen, dass selbstgemachte Pizza besser ist als Tiefkühlpizza...

[caroline]

Das habe ich auch gelesen! Auch dass Leute geschockt gewesen waren dass Instant-Kartoffelpü-Pulver ein künstliches Produkt wäre. *ahja*

[caroline]

Ach so, und wenn jemand sagt Hamburger seien giftig oder töten (so was ähnliches hat er wohl geschrieben, weiss den exakten Wortlaut nicht mehr) dann lese ich schon mal nicht mehr weiter.