Lemon Curd ohne Ei

[Exuser64]

Ich finde das Lemon Curd so lecker, allerdings stört mich das Ei darin....hat jemand ein gelingsicheres Rezept für mit ohne Ei? Eins, was bereits erprobt ist?

[Davantage]

Ich schubse noch einmal für dich. Aber ich glaube, so ein Rezept gibt es nicht.

[Bird]

Was stört dich am Ei?

[vivian]

frage ich mich auch - man schmeckt es doch gar nicht raus. Ist halt aber für die Konsistenz unentbehrlich

[Exuser64]

Für mich ist das einfach ne Art Marmelade und psychisch ist es für mich einfach komisch, dass da Ei drin ist und da mag ich das nicht essen.

[vivian]

Für mich ist das einfach ne Art Marmelade und psychisch ist es für mich einfach komisch, dass da Ei drin ist und da mag ich das nicht essen.

Ja aber dann kann dir doch ganz leicht geholfen werden Rezepte für Zitronenmarmelade gibt es ja genügend. *klick*

[Dornröschen]

Es gibt auch vegane Rezepte. Habe aber keins probiert.

[DaWe]

wegen der puddingartigen Konsistenz von LC würde ich versuchen, die Masse im Topf mit Stärke zu binden.

[Bird]

Für mich ist das einfach ne Art Marmelade und psychisch ist es für mich einfach komisch, dass da Ei drin ist und da mag ich das nicht essen.

Hm, dann magst du kein Lemon curd? Warum willst du es denn dann machen?

[charlotte.mermaid]

also, ich kann das verstehen mit dem ei, ich finde auch (schon immer!), dass man das sehr wohl häufig unangenehm rausschmeckt.

Green, hast du mein rezept im anderen thread gesehen? ich fand, das klang gut und war, wie hier auch schon vorgeschlagen, mit stärke.

http://cooketteria.blogspot.de/2012/...d-ohne-ei.html