Chia Samen - Anfängerfrage

[luna*]

Heute habe ich mir zum 1. Mal Chia Samen gekauft, mit denen ich mein Müsli aufwerten will und jetzt frage ich mich, wie ich das am besten anstelle.
Die Samen am Abend vorher in etwas Wasser einrühren und über Nacht quellen lassen (im Kühlschrank?), oder?

Und morgens kann ich dann einfach Hafermilch oder sowas drüberkippen und mein normales Müslizeugs einrühren? Funktioniert das denn oder muss ich was Besonderes beachten?

[versi]

Charlotte ist die Spezialistin und meldet sich bestimmt bald

Ich esse seit ca. 2 wochen auch fast täglich welche, ich streue sie manchmal frisch in mein Müsli oder Joghurt, meistens habe ich aber ein Mini-Lock und Lock Döschen mit aufgequollenen im Kühlschrank und gebe davon ein paar in mein Porrdige oder Müsli. Die Mischung hält sich auch ein paar Tage (habs einmal übers Wochenende vergessen und nach 7 Tagen hats geschimmelt). Als nächstes versuche ich mich dann an Pudding-Rezepten

edith: am Anfang hatte ich das gefühl ich hab nen Stein im Magen... deswegen würde ich die Menge langsam steigern

[vivian]

Wo kauft man denn eine gute Qualität?

[versi]

ich hab meine von Amazon, Premium-Qualität

[luna*]

Meine sind von Govinda. Bestellt habe ich bei violey.

[grandma]

Bei Alnatura.

Ich mach es auch so wie versi, manchmal streu ich die Samen einfach so drüber und manchmal lass ich sie vorher quellen.

[charlotte.mermaid]

alsooooo, *einatme*...

wie versi schon geschrieben hat, du kannst sie entweder ungequollen über dein müsli streuen – dann solltest du viel dazu trinken, weil sie ja im magen nachquellen.

oder du lässt sie eben über nacht vorquellen. du kannst sie gleich in deine hafermilch rühren oder auch in saft, dann hast du gleich quasi einen "pudding". verhältnis ist ca. 1 teil samen zu 5-7 teilen flüssigkeit. die samen in einen behälter, flüssigkeit drauf und dann mit einer gabel gründlich umrühren, so dass die samen gut in der flüssigkeit verteilt sind. nach fünf minuten und noch mal nach fünf minuten nochmals umrühren und dann ab in den kühlschrank über nacht. dann dein müsli einrühren und evtl noch flüssigkeit ergänzen nach geschmack.

und hier noch mal mein absolutes lieblings-chia-pudding-rezept (die mengenangaben entsprechend reduzieren!!):

http://www.refinery29.com/food52/38?...g-closet-swaps

[luna*]

Vielen Dank, liebe Charlotte (auf dich hatte ich hier gehofft). Und natürlich auch ein herzliches Dankeschön an versi und grandma.
Ich sehe schon, ich muss ein bißchen experimentieren. Vorhin habe ich sie mal pur und nur in Wasser gequollen und mit minimal Apfelsüße gesüßt probiert - die sind ja richtig lecker.

[vivian]

Ich sage auch danke.

[Mascara]

Ich kaufe meine Chias immer bei raw-living.de im 3 Klio Pack.

Und gerade esse ich Chia Pudding wie folgt:

Chias in Kokoswasser quellen lassen,
1 kleine Banane, eine Dattel, 3 EL Kokosmilch, Kardamom, Vanille und Zimt mit dem Mixstab moussen und drunterrühren.

Wenn man wirklich an das Protein/die Aminosäuren der Chias ran will, sollte man die auch schreddern; so wie man es auch mit Leinsamen handhabt.