Weihnachtsplätzchenrunde 2014 eröffnet!

[deelite]

Wer hat denn schon? und was?

mein Vater ist seit letzter Woche schon dran und nachdem er gestern total gestresst klang, als wir telefoniert haben, hab ich ihm zwei Tage Backpause verordnet.
Ich hab dann heute auch mal losgelegt mit Kipferl, aber welche mit Pistazien und Orangenzucker und Kardamom. Sind sehr lecker geworden, war aber gar nicht mal so einfach, sie sind supermürbe (dadurch natürlich auch so gut ), waren aber schwer zu formen und im Zucker zu wenden.

Spekulatius möchte ich noch backen und Lebkuchen und noch irgendwas mit Walnüssen, hab noch so viele.

Was steht bei euch denn so auf dem Plan??

[insomnia]

Ich werde nur meine Florentiner backen. Sie gehen einfach und schnell und kommen gut an: mein Vati liebt sie und eine Freundin von mir wünscht sie sich immer als Weihnachtsgeschenk. Für andere Sachen bin ich zu ungeduldig.

[Nixi]

Wir müssen ja immer für meine Mutter und deren Lebensgefährten ( meine Mutter ist ziemlich krank und backt deswegen 3-4 Jahre nicht mehr), für meinen Vater und dessen Lebensgefährtin ( die Freundin meines Vaters kann trotz ihres reifen Alters weder kochen noch backen), für meinen Sohn und dessen Freundin ( die sollen sich lieber auf ihr Studium konzentrieren und meine Schwiegereltern backen ( Schwiegermutter bäckt zwar Plätzchen,die sind aber eher "Naja").

Wir ( mein Mann und ich)haben heute angefangen und haben aus 1,5 Kilo Mehl Spritzgebackenes gebacken. Morgen werden es dann aus 2 Kilo Mehl ausgestochene Plätzchen, zum Teil mit Marmelade oder Schokolade gefüllt. Nächste Woche abends mach ich noch ein paar Zimtwaffeln.
Wir sind dieses Jahr sehr früh dran, aber nächsten Sonntag hab ich Geburtstag und feier mit meinen engsten Verwandten, das Wochende darauf feiere ich Samstags mit Freunden und Sonntags mit Tanten, Onkels und dem Rest der Familie, dann sind wir einige Tage unterwegs... Eigentlich alle WE bis Weihnachten verplant.
Mal schauen ob dann an Weihnachten noch Plätzchen über sind, aber meistens kann ich nach dem backen eh keine mehr sehen.

[Peppermintpatty]

Ich backe eigentlich immer Vanillekipferl und Kosakenkugeln mit Espresso, alles andere ist Kür.
Angefangen habe ich aber noch nicht.

[deelite]

Kosakenkugeln mit Espresso, .

was ist das denn??

ich hab sofort den Kosakenzipfel vor Augen

[Peppermintpatty]

Das sind Teigkugeln, in denen Espressopulver verarbeitet wurde und die mit Johannisbeergelee gefüllt werden.
Die Dinger liebe ich.

[deelite]

mmh, das hört sich aber lecker an... die würde ich auch mögen!

[Exuser65]

Ich habe mich letzte Woche durch die Für Sie inspirieren lassen.
Heute starten wir (bzw. wohl eher ich alleine) mit kleinen Hanseaten, Marzipanstangen und Nougatkipferln. Nächste Woche sollen dann noch Nussecken, Vanillekipferl und Heidesand folgen. Wenn ich dann noch Zeit und Lust habe, mache ich nochmal meine Engelsaugen.

[deelite]

Nougatkipferln berichtest du dann mal bitte? ich liebe Nougat

[Peppermintpatty]

mmh, das hört sich aber lecker an... die würde ich auch mögen!

Und sehr schnell gemacht! Ich suche mal das Rezept .....