Ich bin noch auf der Suche nach Inspirationen für ein Hauptgericht.Festlich soll es sein, aber kein "Fleischersatz" wie Nussbraten oder Tofu. Letztes Jahr haben wir eine Maronenpastete gemacht. Das war sehr lecker, aber auch ziemlich mächtig. Als Vorspeise gibt es Rote Beete Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse und als Nachtisch wahrscheinlich irgendwas mit Eis und Bratapfel oder so.
Ich habe schon mal an edle Ravioli gedacht (z.B. mit Trüffeln, allerdings haben wir unser Trüffelexperiment noch nicht realisiert und werden vor Weihnachten wohl auch keinen Probelauf mehr hinbekommen mangels einfacher Beschaffungsquelle) - vielleicht habt ihr dazu eine schöne Idee? Und was kochen unsere Vegetarier/Veganer an Weihnachten so?