Unterschiedlich.

Rechnungen, die bereits da sind, aber noch nicht fällig, haben einen bestimmten Platz in der Küche.

Reine Info-Post wird entweder entsorgt oder - je nachdem - auf dem Schreibtisch zwischengelagert. Einmal in der Woche machen wir dann Ablage und heften die Sachen ab.

Für die Sachen, die noch in "Bearbeitung" sind, würde ich so ein Ablagekörbchen erwerben und dort die Sachen parken.