Wenn Ihr Gäste zum Essen habt...

[Dany]

wie macht Ihr das?
Stellt Ihr Servierschüsseln auf den Tisch oder richtet Ihr die Teller bereits an?

Oder befeuert Ihr sogar ein paar Chafings mit Brennpaste?

[caroline]

Tellerservie, immer. Ausser ich habe viele Gäste und mache dann ein indisches Buffet, da hat es dann aber 10 Gerichte und mehr drauf, dann kann sich jeder selber holen. Aber zwischen 4–6 Leuten gibt es Teller.

[sunshine lady]

Kommt darauf an, wer zu welchem Anlass kommt

Lockere Runde mit Freunden oder Familie, spontaner Besuch: Töpfe kommen auf den Tisch. Wenn es so etwas wie Wraps gibt steht alles in der Küche und wer will, bedient sich. Ebenso bei Lasagne oder anderen Ofengerichten, die dann im Ofen bleiben.

"Festlicherer Anlass" wie Weihnachten, Geburtstag, seltenere Einladung: Servierschüsseln stehen auf dem Tisch. Bei Ofengerichten würde ich bzw. Herr sun dann für Nachschub sorgen.


Vorspeisen kommen eigentlich immer direkt auf den Teller, ebenso Salat. Bei Nachspeisen kommt es wieder darauf an, was es ist.

[vivian]

Tellerservie, immer. Ausser ich habe viele Gäste und mache dann ein indisches Buffet

Hier auch. Die Umfüllerei in Schüsseln ist mir zu umständlich und alles wird viel schneller kalt. Außerdem sieht es schöner aus,
wenn ich die Teller anrichte

[Dany]

Die Umfüllerei in Schüsseln ist mir zu umständlich

Mir gefällt dabei, dass sich jeder nehmen kann was und wieviel oder wenig er möchte und außerdem schaut es auch nett aus.

und alles wird viel schneller kalt.

Genau das ist das Problem,zumal ich auch gern länger am Tisch sitze und hier und da auch immer wieder zulange.
Deshalb stellt sich mir die Frage, was davon zu halten ist:

http://www.ebay.de/itm/Chafing-Dish-...item2a4880607a

Ob die wirklich gut warmhalten?

[sunshine lady]

Ich wärme die Schüsseln vorher auf (in heißem Wasser oder im Ofen) und fülle dann erstmal nur wenig ein und lieber öfter frisch und heiß nach. Das klappt gut

[Blu-Belle]

Bis 8 Personen bestücke ich die Teller selbst, wenn aber zu Geburtstagen o.ä. 25 - 30 Personen kommen natürlich Buffet-Form.

Nur so Sachen wie Salat oder Dips stehen auf dem Tisch zum selbst Bedienen in beiden Fällen.

[Cara]

Ich richte immer direkt auf Tellern an. Es ist einfacher für Gäste, es wird nicht so schnell kalt. Im Sommer beim Grillen aber stelle ich Schüsseln mit Salaten und Dips auf den Tisch.

[Rosine]

Ich habe gar keine Servierschüsseln. Daher: Teller.

[Bird]

Das kommt darauf an, was es gibt. Grillen, orientalische Mezze, indische Auswahl, etc.: das stelle ich alles auf den Tisch. Ansonsten richte ich immer auf dem Teller an und natürlich kann jeder etwas nach bekommen.