Ich suche ein Kuchen Springform

[Loulou]

Man stellt die Form auf einen hohen Gegenstand, z.B Konservendose o.ä. und dann rutscht der Rand nach unten. Das Gute ist, dass man problemlos auf dem Emailleboden schneiden kann.

Riess ist eine österreichische Firma. Schau' mal:

http://www.riess.at/riess_edition_sa...rahwiener.html

http://www.manufactum.de/riess-torte...aille-p751901/

[Exuser64]

Loulou, danke, ich glaub so eine will ich.
Sind die Riess-Formen denn noch besser als die vom Doktor?

[Friederike99]

Riess ist um Welten besser. Das Material verteilt die Hitze sehr gleichmäßig. Ich habe auch die Springform ohne Verschluss. Ob man sie in die Spülmaschine tun kann, weiß ich nicht, aber sie wird auch so sauber, viel gründlicher zu reinigen als diese Sch.... Beschichtungen.
Du kannst auch mal nach dem guten alten Schwarzblech schauen; es gibt noch ein paar Leute, die solche Formen herstellen. Bei uns ist jedes Jahr jemand auf dem Weihnachtsmarkt.

[Loulou]

Ich sehe bei der Springform jetzt nicht so einen Riesenunterschied zwischen Riess und Oetker. Optisch gefällt mir Riess besser, aber da ich die Formen immer sehr preisreduziert gefunden habe, habe ich die von Oetker genommen. Sie verteilen die Hitze auch perfekt gleichmäßig und es gibt eh 10 Jahre Garantie.
Ich spüle sie auch von Hand, denn das geht sehr leicht und schnell.

Es gab mal eine 32er Form mit konischem/schrägen Rand und von der träume ich seit über einem Jahr, weil das meine bevorzuget Form ist. Leider wird sie nicht mehr hergestellt und auch bei ebay habe ich sie noch nie gebraucht gesehen. Wenn hier jemand ist, der sie mir verkaufen würde, wäre ich überglücklich...

[Rahel]

Ich finde die Backformen von Cynthia Barcomi richtig gut. Das sind auch keine Springformen, aber der Kuchen geht trotzdem ganz leicht raus.

http://www.cynthiabarcomi.com/shop/kitchenware.html

[Exuser64]

Danke Ihr Lieben, ich hab mir jetzt die Riess-Form mit 26 cm bestellt:
http://www.amazon.de/gp/product/B002...ilpage_o00_s00

[elvie05]

Nur im Ring backen willst Du nicht? Meine Mutter schwört seit vielen Jahren auf Vemmina. Mir ist das ganze schlicht und einfach zu teuer für meine 5 Teile die ich im Jahr backe.
Ich nehme einen Rost, lege eine Backpapier drauf und dann stelle ich einen Tortenring von Oetker drauf. Teig rein, backen und fertig. Der Ringe kommt in die Spülmaschine und das Papier in die Tonne.
Für mich ein perfektes System, auch weil ich den Durchmesser selber wählen kann.

[vivian]

Ich finde die Backformen von Cynthia Barcomi richtig gut. Das sind auch keine Springformen, aber der Kuchen
geht trotzdem ganz leicht raus.
http://www.cynthiabarcomi.com/shop/kitchenware.html

Davon habe ich auch welche und möchte gern nach und nach noch mehr. Die sind großartig.

[Coccinelle]

Cynthia Barcomi

Sind das Aluminiumformen?